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Tu trouves ici des rouges d'au moins huit ans et des blancs et vins orange à partir de six ans, comptés depuis l'année en cours. Chaque janvier, les millésimes suivants s'ajoutent. De certains vins, nous proposons plusieurs millésimes côte à côte, comme le Pizarra et l'Escalada d'Algueira, en Ribeira Sacra, ou le Massuria de José Mas, dans le Bierzo.
CHF 49.00
CHF 49.00
CHF 59.00
CHF 45.00
CHF 35.00
CHF 25.00
CHF 52.00
CHF 42.00
CHF 83.00
CHF 35.00
CHF 35.00
CHF 55.00
CHF 49.00
CHF 38.00
CHF 89.00
CHF 169.00
CHF 25.00
CHF 39.00
CHF 89.00
CHF 55.00
CHF 89.00
CHF 55.00
Épuisé
CHF 99.00
Les rouges et le clarete à partir de huit ans, les blancs et les vins orange à partir de six, comptés depuis l'année en cours. Chaque janvier, les millésimes suivants s'ajoutent. Les effervescents, les rosés et les vins doux n'en font pas partie.
La plupart peuvent s'ouvrir maintenant, et beaucoup tiendront encore des années. Le Massuria 2007, nous ne le garderions pas plus longtemps. L'Homenaje 2013 d'Algueira, une mencía d'Amandi élevée 21 mois en barrique, et le Fincas 2017, en caiño et sousón, ont en revanche encore du temps devant eux. Ce que nous savons de chaque millésime figure sur sa page produit.
Les plus puissants, oui. Nous donnons une heure de carafe au Pizarra 2010 et au Massuria 2008 ; pour le Cayetana 2017, Raíz de Guzmán recommande de le carafer ou d'ouvrir la bouteille la veille. Mets la bouteille debout un jour avant et verse lentement pour que le dépôt reste au fond.
L'Escalada d'Algueira prend avec les années une couleur plus dorée et sent le miel, l'abricot sec et les noix grillées ; le 2013 y ajoute une légère note oxydative. L'acidité reste, et c'est pour cela qu'il paraît encore frais après plus de dix ans. Sers-le entre 8 et 10 °C, le 2009 plutôt vers 10.
Pas forcément. Le Patrimonio 2018 d'Algueira, un assemblage de mencía, sousón et garnacha, est proposé à partir de CHF 25. Les raretés coûtent bien davantage, comme le Cayetana 2017 de Raíz de Guzmán : après le gel du 27 avril 2017, il n'en existe que 600 bouteilles.
Parce que chaque année est différente. Pour le Massuria, 2010 a été chaud et sec, et José Mas le compte avec 2015 parmi ses meilleurs millésimes. En 2017, le gel n'a laissé qu'un cinquième d'une récolte normale et a donné un vin léger aux tanins fins. Ouvertes côte à côte, ces bouteilles te montrent ce que la météo et le temps font d'un même vin.
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