Bierzo

Entre Atlantique et Méditerranée

Sangarida décrit le Bierzo comme un point de rencontre climatique entre l'Atlantique et la Méditerranée. La vallée est cernée de montagnes ; sur les pentes des Montes Aquilianos on trouve du schiste et de l'argile, au fond de la vallée des limons, et du gravier dans quelques parcelles. En rouge, on y vinifie presque seulement de la mencía, en blanc du godello et de la doña blanca. Ce qui distingue la mencía d'ici de celle de la Ribeira Sacra, notre récit sur la mencía le raconte.

Sangarida au pied des Montes Aquilianos

Les frères Fariña, d'Attis dans les Rías Baixas, ont fondé Sangarida en 2019 avec Lía, la fille de Robustiano, dont la mère est originaire du Bierzo, et l'œnologue Jean-François Hébrard. Deux de leurs vins portent le nom de montagnes qui dominent la vallée, le Pico Tuerto, à 2051 mètres, et La Yegua, à 2142 mètres.

Le Sangarida Pico Tuerto 2021 vient de quatre parcelles près de San Lorenzo del Bierzo, plantées en gobelet entre 1901 et 1910, mêlées de doña blanca. Le Sangarida El Morredero 2021 vient du lieu-dit La Tarea près de Cacabelos, planté en 1999 vers 600 mètres, et fermente sans soufre ; 966 bouteilles ont été remplies. Si tu ne prends qu'un rouge chez Sangarida, choisis El Morredero, même si ses vignes ont presque cent ans de moins. Le Sangarida La Yegua 2022 assemble à parts égales godello et doña blanca du schiste et reste douze mois sur lies en fûts de chêne et d'acacia.

José Mas et le Massuria

José Mas est ingénieur agronome, a étudié l'œnologie à Montpellier et a travaillé de 2002 à 2004 pour la famille Moueix à Pomerol et Saint-Émilion. À Villafranca del Bierzo, il ne fait qu'un seul vin, le Massuria, avec la mencía de quatre hectares répartis en douze parcelles, plantés entre 1912 et 1970. Les millésimes 2020 et 2021 contiennent 2 % d'alicante bouschet.

Les millésimes de Massuria en cave

Les années diffèrent beaucoup : 2007 était chaud et vendangé très tôt, 2008 a connu le mois d'août le plus frais depuis 1977, et 2021 est arrivé comme une année plus fraîche et atlantique après une série de millésimes chauds. Avec le temps, les notes florales du vin jeune laissent place au cuir et au tabac, ce que le 2007 montre bien aujourd'hui. Mas Asturias donne au 2021 une fenêtre de dégustation de 2026 à 2040, et au magnum 2015 une fenêtre jusqu'en 2050. En bouteille, nous proposons les millésimes 2007, 2008, 2010, 2020 et 2021, en magnum les années 2015 à 2019.