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Encore jeune pour un Fincas : carafe-le et sers-le avec du gibier ou un fromage affiné.
Vin rouge · Caiño, Sousón · Ribeira Sacra, Espagne · 0.75 l
À maturité, prêt à boireCépages : caiño, sousón
Millésime : 2017
Production : 12 000 bouteilles
Sols : schiste
Exposition : sud
Climat : microclimat méditerranéen
Vinification : foulé aux pieds dans des fûts de 300 litres, fermentation avec 100 % de rafles sans levurage ; soutirage, pressurage et fermentation malolactique en fût
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français
Alcool : 14 %
Le plus jeune Fincas de notre cave, 12 000 bouteilles. Grenat intense au bord violet ; cerise et framboise, menthol et menthe fraîche, fleur d'oranger, bois de cèdre et noix grillées au nez. Frais et soyeux en bouche, tanins fins et mûrs, schiste et fraîcheur citronnée en finale.
Il a encore des années devant lui. Si tu l'ouvres maintenant, carafe-le et bois-le entre 16 et 18 °C avec du gibier, une viande rôtie ou un fromage affiné.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Puissant et épicé (rouge)
À servir entre 16 et 18 °C.
Le domaine
En 1979, Fernando plante sa première parcelle sur un terrain à l'abandon de la famille de sa femme, Ana. Aujourd'hui, les vignes poussent sur des terrasses de l'époque romaine, avec des pentes jusqu'à 85 % au-dessus du Sil.
CHF 69.00
CHF 49.00
CHF 49.00
CHF 49.00
CHF 29.00
CHF 25.00
CHF 32.00
CHF 45.00
Tout commence en 1979 : Fernando plante sa première parcelle, « Carballo Cobo », sur un terrain à l'abandon de la famille de sa femme, Ana. Relancer la vigne dans un cadre aussi difficile était un vrai pari. Aujourd'hui, la famille cultive environ 25 hectares répartis en 86 parcelles, le long du Sil et au-delà. Algueira fait partie des pionniers qui ont ramené la viticulture héroïque dans la Ribeira Sacra.
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