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Merlot avec un peu de Cabernet Franc, vendangé en 2010 : cèdre, sous-bois et épices, le fruit a mûri.
Vin rouge · Cabernet Franc, Merlot · Utiel-Requena, Espagne · 0.75 l
À maturité, prêt à boireMillésime : 2010
Cépages : 85 % merlot, 15 % cabernet franc
Production : 3 183 bouteilles
Vinification : Fermentation en inox, puis fermentation malolactique
Élevage : 12 mois en fûts de chêne français d'un vin
Alcool : 13,5 % vol
Un rouge qui a plus de 15 ans derrière lui, du merlot avec un peu de cabernet franc. Robe grenat, liqueur de prune rouge, cèdre et sous-bois au nez, avec poivre noir et clou de girofle. En bouche, frais, tanins mûrs, griotte et épices en finale.
Sers-le à 16 à 18 °C dans un verre ample pour qu'il respire. Il est à son meilleur avec du gibier et des plats de cèpes ou d'autres champignons des bois.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Mûr et rond (rouge)
À servir entre 16 et 18 °C.
Le domaine
Vicente García passe pour le « père du cava à Requena ». Il a fondé le domaine en 2002 avec sa femme Ana Suria, et leur fille Rebeca y travaille aujourd'hui aussi.
CHF 22.00
CHF 29.00
Prix réduit
CHF 19.90
Prix régulier
CHF 24.00
CHF 35.00
CHF 49.00
CHF 35.00
CHF 49.00
CHF 39.00
Vicente García. Il a fondé Pago de Tharsys à Requena en 2002 avec sa femme Ana Suria, dans la D.O. Utiel-Requena, province de Valence, et leur fille Rebeca travaille aujourd’hui avec eux. Le domaine a commencé avec 20 000 bouteilles par an. Les vignes poussent à 700 mètres, sur calcaire et argile.
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