Merlot

Le merlot a la réputation d'être souple et interchangeable. Les douze bouteilles d'ici montrent ce qu'il donne quand on le prend au sérieux : à Bordeaux, d'où il vient, sur le calcaire du Massís del Garraf au sud-ouest de Barcelone, sur le haut plateau d'Utiel-Requena et en Valais. Des rouges, deux rosés et des assemblages, dès CHF 23.

Chez Bernard et Marie-Odile Hébrard, un domaine familial de 2,24 hectares à Saint-Loubès, entre Bordeaux et Libourne, le merlot fait 80 % de la Réserve Traditionnelle 2019, le reste est du cabernet franc, CHF 23. Le Caus Lubis 2006 de Can Ràfols dels Caus est un merlot pur, issu d'une parcelle inspirée de Pomerol, et il a passé 16 ans en bouteille. Francisco Martínez Bermell a planté les vignes du Martínez Bermell Merlot 2023 de Vera de Estenas en 1981, sur la parcelle la plus haute du domaine. Et dans le Noria Tinto de Viña de Eufemia, un cinquième de merlot accompagne le bobal de vieilles vignes, pour CHF 23.

Plus de rouges sous Vin rouge, plus du Garraf sous Penedès. Les portraits : Château Aux Graves de la Laurence et Can Ràfols dels Caus. Livraison gratuite dès 12 bouteilles.