Utiel-Requena

Plus d'une bouteille sur trois que nous expédions vient d'Utiel-Requena. La région occupe un haut plateau à l'ouest de Valence, les vignes poussent vers 700 mètres, jusqu'à 900 chez Vera de Estenas, sur du calcaire et avec des nuits fraîches. Pendant des générations, la famille de Verónica Romero a vendu ses raisins à la coopérative ; elle est la première à en faire son propre vin. Aujourd'hui, les cinq domaines avec lesquels nous travaillons ici tirent de vieilles vignes de bobal du rouge et du rosé, à côté de vins blancs et de cava. Un peu plus de 40 vins, dès CHF 19.

Douze viennent de Viña de Eufemia, à Casas de Eufemia. Le Carrascal Rosado de Bobal est notre rosé le plus acheté, le Noria Tinto marie le bobal à un peu de merlot, et le Balsa Blanco montre ce que le tardana et le xarel·lo donnent sur calcaire. Le Bobal Diana García de Pago de Tharsys vient de vignes plantées en 1940. Et Verónica Romero élève son Los Renteros en amphore de terre cuite, environ 900 bouteilles.

À découvrir aussi : tous les vins de bobal, notre article sur le bobal et les portraits de Viña de Eufemia et de Verónica Romero. Livraison gratuite dès 12 bouteilles.