Chardonnay

Chez nous, le chardonnay ne se boit qu'avec des bulles. Les dix bouteilles sont toutes effervescentes, et la comparaison vaut le détour : le champagne de Denis Frézier face au cava d'Utiel-Requena, où le chardonnay pousse entre 700 et 750 mètres. Des deux côtés, les vins restent longtemps sur lies. Dès CHF 21.

La famille Frézier fait son Terroir Blanc avec du chardonnay pur de parcelles sur trois villages, plus de trois ans sur lies, CHF 34.90. L'Exception 2016 est un grand cru de Cramant, plus de sept ans sur lies et sans dosage. L'Espagne répond directement : l'Eufemia Reserva Brut Nature de Viña de Eufemia est un chardonnay pur, sur calcaire vers 750 mètres, resté au moins 70 mois sur lies, CHF 35. Pour commencer à moindre prix, prends le Millésime Brut Reserva 2022 de Pago de Tharsys, 24 mois sur lies, à CHF 25.

À découvrir aussi : tous les vins effervescents et Utiel-Requena. Les portraits : Champagne Denis Frézier et Viña de Eufemia. Livraison gratuite dès 12 bouteilles.