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30 mois en fûts de 500 litres : griotte, mûre, réglisse, velouté et dense.
Vin rouge · Sousón, Caiño Longo, Caiño da terra, Carabuñeira, Mencía · Ribeiro, Espagne · 0.75 l
À maturité, prêt à boireMillésime: 2018
Cépages: Sousón, Caiño Longo, Caiño da Terra, Carabuñeira, Mencía
Production: Édition limitée à 1 500 bouteilles (0,75 l) et quelques magnums (1,5 l)
Origine: Vignoble unique d'altitude « A Ferreira » dans la vallée d'Avia, Galice
Vignoble: Restructuré en 1994, ce vignoble est situé sur des pentes douces, exposées sud-ouest et bénéficiant d'une excellente ventilation. Densité de plantation : 5 000 pieds/ha. Conduite raisonnée sans herbicides ni fongicides chimiques.
Sols: Argilo-calcaire (xisto), bien drainé
Orientation: Sud-Ouest
Climat: Climat atlantique avec influence continentale. Un hiver frais, peu de pluie au printemps, un été ensoleillé et chaud et des nuits fraîches en septembre ont conduit à une maturité équilibrée et à une fraîcheur préservée.
Vinification: Vendanges manuelles soignées en caisses de 18 kg, sélection rigoureuse à la table de tri. Fermentation spontanée à température contrôlée en cuves bois. Macération longue.
Élevage: 30 mois en fûts de chêne français de 500 litres, suivis d'au moins 12 mois de vieillissement en bouteille ; mise en bouteille un "jour fruit" en juin 2022.
Teneur en alcool: 13,7 % vol.
Note de dégustation: Robe pourpre profonde et brillante. Au nez, des arômes intenses et minéraux de griotte, de mûre et d'huiles florales sont complétés par des notes de réglisse et de chocolat noir.
En bouche, il est juteux et concentré, avec des notes de fruits noirs, de subtiles notes épicées et poivrées, et une texture veloutée et dense. Les tanins sont souples et bien intégrés, et la finale révèle puissance, fraîcheur et nuances florales.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Puissant et épicé (rouge)
À servir entre 16 et 18 °C.
Le domaine
Ce domaine de la vallée de l'Avia fait remonter ses origines au Xe siècle. Aujourd'hui, la vigneronne Inma Pazos le dirige, fermente avec des levures indigènes et mise aussi sur les amphores en terre cuite.
CHF 39.00
CHF 39.00
CHF 23.00
CHF 24.00
CHF 59.00
CHF 48.00
CHF 52.00
CHF 59.00
Le domaine fait remonter ses origines au Xe siècle, d’où sa devise « Dende o Século X », depuis le Xe siècle. La parcelle O Figueiral est attestée dans des documents depuis le XIIIe siècle et a été replantée en cépages autochtones en 1978. C’est d’elle que vient le Colleita Seleccionada Finca o Figueiral, l’un des blancs de notre boutique.
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