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Rosé de Bobal, vendangé plus tôt que les autres Bobal : cerise, fraise, grenade, délicat.
Vin rosé · Bobal · Utiel-Requena, Espagne · 0.75 l
Cépage : 100 % bobal de vignes de plus de 60 ans
Production : 1 600 bouteilles
Origine : DO Utiel-Requena, vignoble de Carrascal près de Casas de Eufemia, en situation légèrement surélevée
Sols : Riches en calcaire
Climat : Continental, fortes différences entre le jour et la nuit
Vinification : Vinification douce, puis 4 mois sur lies fines
Alcool : 12,5 % vol
À Utiel-Requena, on connaît surtout le bobal en rouge sombre et puissant. Dans le Carrascal, il vient de vignes de plus de 60 ans et donne un rosé sec à 12,5 %. Fruits rouges et touche florale au nez ; en bouche, frais et fin, porté par une acidité vive.
Bois-le à l'apéritif, avec des tapas, un plat de riz ou une salade légère. Si tu veux goûter le bobal sans ouvrir un rouge puissant, c'est la bouteille qu'il te faut.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Pâle et fin (rosé)
À servir entre 8 et 10 °C.
Le domaine
Autour de Casas de Eufemia se trouvent les meilleurs sols d'Utiel-Requena. Héctor Benavente et son équipe laissent pousser des herbes et des arbustes entre les ceps de bobal : le vignoble doit être un écosystème, pas une monoculture.
Coffret de dégustation
Ce vin est aussi dans ce coffret de six bouteilles.
CHF 134.00CHF 148.50
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Prix réduit
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Héctor Benavente, conseillé par l'œnologue Jean-François Hébrard. Avec l'équipe fondatrice, il redonne vie à de vieilles vignes à Casas de Eufemia, dans la DO Utiel-Requena, dans l'arrière-pays de Valence, grâce à la permaculture et à l'agriculture régénératrice. Autour du village, les sols calcaires et bien drainés passent pour les meilleurs de toute l'appellation, et c'est là que se trouvent les parcelles de la bodega.
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