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Bobal de vieilles vignes, douze mois en chêne : cerise, lavande, moka, tanins soyeux.
Vin rouge · Bobal · Utiel-Requena, Espagne · 0.75 l
Millésime : 2023
Origine : DO Utiel-Requena
Cépage : 100% Bobal issu de vieilles vignes
Élevage : 12 mois en fûts de chêne français
Production : Édition limitée
Sols : Sols argilo-calcaires et limoneux
Orientation : Parcelles exposées Sud-Est à 700 m d'altitude.
Climat : méditerranéen avec influence continentale, journées chaudes et nuits fraîches
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et fermentés à température contrôlée afin de préserver l’intensité aromatique et la fraîcheur du cépage Bobal. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne français pour affiner sa structure et sa complexité.
Teneur en alcool : 13% vol.
Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violets, limpide et brillant, aux larmes denses.
Nez : Fruits rouges (cerise, framboise, prune rouge) et notes florales de lavande et de violette. En arrière-plan, du moka, du cacao, des épices douces et du bois grillé.
Bouche : Ample et harmonieux, avec des tanins mûrs et soyeux. L'acidité fraîche et le fruit juteux se marient pour créer une bouche équilibrée et vive. La finale est longue, avec des notes de clou de girofle, de muscade et de délicats arômes torréfiés.
Température de service : 16–18 °C, idéalement dans un verre à Bordeaux.
Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées ou braisées, le gibier, les ragoûts épicés ou les fromages affinés. Il accompagne également à merveille les légumes rôtis méditerranéens, la ratatouille ou le risotto aux champignons.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Mûr et rond (rouge)
À servir entre 16 et 18 °C.
Le domaine
Vicente García passe pour le « père du cava à Requena ». Il a fondé le domaine en 2002 avec sa femme Ana Suria, et leur fille Rebeca y travaille aujourd'hui aussi.
CHF 29.00
CHF 45.00
Prix réduit
CHF 19.90
Prix régulier
CHF 24.00
CHF 35.00
CHF 23.00
CHF 25.00
CHF 24.00
CHF 28.00
Vicente García. Il a fondé Pago de Tharsys à Requena en 2002 avec sa femme Ana Suria, dans la D.O. Utiel-Requena, province de Valence, et leur fille Rebeca travaille aujourd’hui avec eux. Le domaine a commencé avec 20 000 bouteilles par an. Les vignes poussent à 700 mètres, sur calcaire et argile.
Livraison CHF 12, offerte dès 12 bouteilles. Nous livrons uniquement en Suisse.
Oui, les bouteilles non ouvertes, dans leur emballage d’origine, dans les 30 jours. Écris-nous d’abord à shop@uncorkme-now.com, tu reçois ensuite une étiquette de retour.
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