Viña de Eufemia - Noria Tinto de Eufemia (2025)

Cépages: Bobal, Merlot

Production: Production limitée issue de parcelles sélectionnées

Origine: DO Utiel-Requena, Espagne. Noria – un vignoble près de Casas de Eufemia, caractérisé par de vieilles vignes et des sols calcaires.

Sols : Sols calcaires favorisant la structure et la fraîcheur

Exposition: Exposition équilibrée sur une position légèrement élevée

Climat: Climat continental avec de fortes variations de température jour-nuit, combinant de manière optimale maturité, fraîcheur et structure

Vinification: Assemblage de 80% de Bobal de vieilles vignes et 20% de Merlot. Traitement délicat et fermentation précise pour combiner structure, profondeur et équilibre, suivi de 6 mois d'élevage en fût de bois pour développer complexité et finesse

Teneur en alcool: 14% vol.

Notes de dégustation: Puissant et équilibré à la fois, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, ainsi que de fines nuances épicées. En bouche, ample, avec une acidité fraîche, des tanins souples et une finale harmonieuse et bien intégrée.

Accords mets et vins : Idéal avec des tapas, des plats de riz, des viandes grillées ou simplement seul comme vin rouge polyvalent et accessible.