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Rosé de Garnacha sans dosage, plus de quatre ans sur lies : fin, sec, avec du zeste d’orange.
Vin mousseux · Grenache · Utiel-Requena, Espagne · 0.75 l
Millésime : 2019
Cépage : 100 % garnacha tinta
Climat : Méditerranéen
Vinification : Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle
Élevage : Au moins 50 mois sur lies
Dosage : Aucun (brut nature)
Plus de quatre ans sur lies, plus longtemps que tout autre effervescent de Pago de Tharsys chez nous. Rose saumon délicat, bulle fine ; fleurs, zeste d'orange, pamplemousse, pomme, levure et pâtisserie au nez. En bouche, frais et fruité, avec un peu d'ampleur et une finale aromatique.
Il accompagne les viandes blanches comme le veau ou la volaille et les repas de fête. Dans sa bouteille en céramique, il fait aussi un beau cadeau.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Bulles sans dosage
À servir entre 5 et 7 °C.
Le domaine
Vicente García passe pour le « père du cava à Requena ». Il a fondé le domaine en 2002 avec sa femme Ana Suria, et leur fille Rebeca y travaille aujourd'hui aussi.
Coffret de dégustation
Ce vin est aussi dans ce coffret de six bouteilles.
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Vicente García. Il a fondé Pago de Tharsys à Requena en 2002 avec sa femme Ana Suria, dans la D.O. Utiel-Requena, province de Valence, et leur fille Rebeca travaille aujourd’hui avec eux. Le domaine a commencé avec 20 000 bouteilles par an. Les vignes poussent à 700 mètres, sur calcaire et argile.
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