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Cava rosé de Garnacha, fraise et cerise, très frais, avec une touche de douceur.
Vin mousseux · Grenache · Utiel-Requena, Espagne · 0.75 l
Millésime : 2022
Cépage : 100 % garnacha
Production : 13 300 bouteilles
Climat : Méditerranéen
Vinification : Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle
Élevage : Plus de 20 mois sur lies (Reserva)
Dosage : Brut
Alcool : 12 % vol
De la garnacha en cava rosé, plus de 20 mois sur lies. Rubis d'intensité moyenne, bulle fine ; fraise, cerise et réglisse rouge au nez, avec une touche crémeuse derrière. En bouche, très frais, une légère douceur, une texture soyeuse et une longue finale fruitée.
À l'apéritif, avec des entrées légères, des fruits de mer ou un fromage doux. Avec du saumon ou du thon, on le préférerait à un cava blanc.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Bulles classiques (brut)
À servir entre 7 et 9 °C.
Le domaine
Vicente García passe pour le « père du cava à Requena ». Il a fondé le domaine en 2002 avec sa femme Ana Suria, et leur fille Rebeca y travaille aujourd'hui aussi.
CHF 22.00
CHF 29.00
CHF 45.00
Prix réduit
CHF 19.90
Prix régulier
CHF 24.00
Vicente García. Il a fondé Pago de Tharsys à Requena en 2002 avec sa femme Ana Suria, dans la D.O. Utiel-Requena, province de Valence, et leur fille Rebeca travaille aujourd’hui avec eux. Le domaine a commencé avec 20 000 bouteilles par an. Les vignes poussent à 700 mètres, sur calcaire et argile.
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