Utiel-Requena

Die Güter und ihre Dörfer

In Casas de Eufemia, einem Ortsteil von Requena, sitzen zwei unserer Weingüter. Bei Viña de Eufemia macht Héctor Benavente die Weine und lässt zwischen den Reben Kräuter und Sträucher wachsen. Bei Carres bewirtschaftet José Luis Torres Carpio rund 2,5 Hektar nach dem Mondkalender und benennt jeden Wein nach seiner Parzelle.

Verónica Romero hat ihre Reben bei Los Duques und Venta del Moro. Sie ist die Erste ihrer Familie, die die Trauben nicht mehr an die Genossenschaft verkauft. In Requena selbst gründeten Vicente García und Ana Suria 2002 Pago de Tharsys, bei Utiel führt Félix Martínez die 1945 gegründete Bodega Vera de Estenas in dritter Generation.

Was neben Bobal wächst

Bobal ist die rote Traube der Region, ihre Geschichte erzählen wir in der Bobal-Story. Weniger bekannt ist, dass Requena zu den wenigen Gegenden ausserhalb Kataloniens gehört, in denen Cava entstehen darf. Vicente García von Pago de Tharsys gilt als «Vater des Cava in Requena».

Die weisse Traube, auf die wir in Utiel-Requena am meisten achten, ist Tardana. Sie war fast verschwunden, heute keltern Carres und Verónica Romero sie von alten Buschreben. Für die erste Flasche aus der Gegend raten wir zu einem Weisswein aus Tardana, auch wenn die Region für ihre Roten bekannt ist.

Aus Casas de Eufemia und Venta del Moro

• Carres Sabinilla 2024: Tardana von über 60 Jahre alten Buschreben in der Lage Sabinilla, spontan vergoren und drei Monate im Barrique auf der Feinhefe ausgebaut.
• Verónica Romero Los Renteros 2024: Bobal von rund 77 Jahre alten Buschreben in Las Monjas bei Venta del Moro, fünf Monate in Tonamphoren zu 600 Litern unter einer Florschicht gereift, rund 900 Flaschen.
• Noria Tinto de Eufemia 2025: 80 Prozent Bobal von alten Reben und 20 Prozent Merlot aus Casas de Eufemia, sechs Monate im Holzfass.

Höhe, Wind und wenig Regen

Die Rebberge unserer Güter liegen zwischen 700 und 900 Metern, auf kalkreichen Böden mit Ton, Sand und Lehm. Die Sommer sind heiss und trocken, die Nächte kühl. Bei Vera de Estenas am Fuss der Sierra del Remedio mildert der Solano-Wind die Sommerhitze. Den Albariño für den Vendimia Nocturna liest Pago de Tharsys auf 700 Metern in der Nacht, 2024 war es die Nacht vom 8. auf den 9. September. Bei Carres in Casas de Eufemia fallen weniger als 200 Millimeter Regen im Jahr, und die alten Buschreben dort werden nicht bewässert.