Bobal

Wer bei Requena Bobal keltert

In Casas de Eufemia bei Requena arbeiten Héctor Benavente von Viña de Eufemia, der zwischen den Reben Kräuter und Sträucher wachsen lässt, und José Luis Torres Carpio von Carres, der seine rund 2,5 Hektar nach dem Mondkalender bewirtschaftet. Pago de Tharsys in Requena haben Vicente García und Ana Suria 2002 gegründet. Vera de Estenas in Utiel gibt es seit 1945, heute führt Félix Martínez die Bodega in dritter Generation. Verónica Romero aus Los Duques ist die Erste ihrer Familie, die aus den eigenen Reben Wein macht, statt die Trauben an die Genossenschaft zu verkaufen.

Warum Bobal so lange unterschätzt wurde, steht in der Story Bobal: was die Rebsorte kann und welcher Wein wozu passt, die ganze Gegend auf der Seite Utiel-Requena.

Ein Wein von jedem Weingut

Bobal bringt viel Farbe und kräftige Säure, und wie beides im Glas wirkt, hängt stark vom Gefäss ab. Unser Rat: Wenn dir Bobal bisher zu schwer war, probier den Los Renteros aus der Amphore, bevor du die Traube abschreibst.

• Noria Tinto de Eufemia 2025, sechs Monate im Holzfass. 80 Prozent Bobal von alten Reben aus dem Noria-Weinberg, dazu 20 Prozent Merlot.
• Carres Olivastro 2022, gebrauchte französische Barriques. Die Buschreben der Lage Olivastro sind über 100 Jahre alt und werden nicht bewässert.
• Alegría de Tharsys Bobal Organic 2023, zwölf Monate französische Eiche. Die Parzellen liegen auf 700 Metern und schauen nach Südosten.
• Vera de Estenas Reserva Edición Limitada 2020, spontan vergoren im Betontank, danach 17 Monate in neuen französischen Fässern.
• Verónica Romero Los Renteros 2024, fünf Monate in 600-Liter-Tonamphoren unter einer Florhefe. Die rund 77 Jahre alten Buschreben stehen in Las Monjas bei Venta del Moro.

Casa Don Ángel 2019, 2020 und 2021

Vom Casa Don Ángel führen wir bei Vera de Estenas die Jahrgänge 2019, 2020 und 2021, alle reiner Bobal mit 15 Volumenprozent, von Buschreben auf 800 Metern am Fuss der Sierra del Remedio. Der 2019er lag 15 Monate in gebrauchten französischen Fässern und zeigt rote Beeren, Röstnoten und getrocknete Kräuter bei körnigem Tannin. Der 2020er und der 2021er reiften je 24 Monate in Eiche aus dem Allier, sie sind granatrot und dunkler in der Frucht. Wir würden mit dem 2019er beginnen, dem ältesten der Reihe.