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Clarete aus Bobal und Macabeo, zusammen gepresst: Kirsche, grüner Apfel, Limette, sehr frisch.
Clarete · Bobal, Macabeo · Utiel-Requena, Spanien · 0.75 L
Rebsorte: 60 % Bobal, 40 % Macabeo.
Produktion: 2'520 Flaschen, limitierte Produktion.
Herkunft: Requena (Valencia), Parzellen in Los Duques/Umgebung.
Weinberg: Buschreben (en vaso) aus Trockenfeldbau; Rebalter ca. 35–40 Jahre.
Böden: Bobal auf sandigem Boden; Macabeo auf Kalkstein und Mergel.
Ausrichtung: nicht explizit angegeben.
Klima: Kontinental mit mediterranem Einfluss; heisse, trockene Sommer und kühle Nächte in der Hochebene von Utiel-Requena.
Vinifikation: Handlese in 18-kg-Kisten; Entrappen, sanftes Anquetschen und Direktpressung; anschliessend 5 Monate Feinhefelager im Edelstahltank; ohne Schönung, ohne Filtration, ohne zugesetzte Sulfite.
Reifung: 5 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl.
Alkoholgehalt: 12.5%
Verkostungsnotiz: Farbe: helles Rot (zarter Rosé-Ton). Nase: rote Früchte (Kirsche), grüne Apfelnoten, Zitrus (Zitrone/Limette). Gaumen: fruchtiger Auftakt, floral, angenehmer Trinkfluss; langer, frischer Abgang mit präsenter Säure.
Speiseempfehlung: Vielseitiger Essensbegleiter zu Tapas, mediterranen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Geflügel, sommerlichen Salaten und mildem, frischem Käse.
Aromen
Bei 8 bis 10 °C servieren.
Vom Weingut
Generationen lang verkaufte die Familie ihre Trauben an die Genossenschaft. Verónica ist die Erste, die aus den eigenen Reben bei Requena Wein unter ihrem Namen macht, ungefiltert und ohne zugesetzte Sulfite.
CHF 24.00
CHF 28.00
CHF 24.00
CHF 24.00
Sie ist die vierte Generation einer Winzerfamilie aus Los Duques bei Requena und die Erste, die aus den eigenen Reben Wein unter ihrem Namen macht. Vorher verkaufte die Familie ihre Trauben an die Genossenschaft. Verónica hat an der Polytechnischen Universität Valencia Agrartechnik und Önologie studiert. Heute bewirtschaftet sie mit ihrem Vater 40 Hektar biologische Rebflächen.
Planzer bringt ihn in 1 bis 2 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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