Durch jahrelange Beziehungen zu den Winzerinnen und Winzern ist denn auch die Plattform uncorkme-now! entstanden. Die Auswahl unserer Weine ist geprägt zu unserem starken Bezug zu Spanien und wir sind fortlaufend daran, spannende und noch unentdeckte Weinproduzenten aus anderen Regionen ins Angebot aufzunehmen – sowohl in Spanien wie auch in Frankreich, Italien, Deutschland und der Schweiz.
Unser Ausgangspunkt sind die Weine aus dem Nordwesten Spaniens, insbesondere aus den aufstrebenden Weinregionen Galicien und Bierzo. Wir haben einen familiären Bezug zu dieser Region und kennen viele der Weingüter und die Produzenten bereits seit vielen Jahren. Diese Weine haben sich zudem bereits einen festen Platz in den Tapas-Bars in Madrid und Barcelona erobert und gelten als der neueste Trend im Weinland Spanien. Doch nicht nur in Spanien, auch international gewinnen sie zunehmend bei Kennern und Liebhabern an Bekanntheit. Für uns ist es spannend, diesen Weinen eine Bühne zu geben und die Geschichten hinter den Flaschen zu erzählen – Geschichten von Tradition, Innovation und einer einzigartigen Leidenschaft für den nachhaltigen Weinbau. Unser Angebot ist dadurch fortlaufend am wachsen.
Wir sind fortlaufend daran, aufgrund von Empfehlungen und Begegnungen ebenso Weine aus anderen Regionen und Ländern ins Sortiment aufnehmen und diese Trouvaillen den Wein-Aficionados zur Verfügung zu stellen. Dies geschieht in kleinen Schritten, denn wir wollen die Winzer und deren Produkte persönlich kennen lernen und nur die besten Produkte ins Sortiment aufnehmen.
Im Fokus steht für uns ein unkomplizierter Zugang zum Wein und zu den Winzern und den Kundinnen. Wir verfolgen einen Community-Ansatz und werden diese digitale Plattform Schritt für Schritt in diese Richtung ausbauen, so dass wir Empfehlungen der Community aufnehmen und weitergeben können und sich die Weinliebhaber untereinander austauschen und Tipps weitergeben können. Jeder und jede hat seinen eigenen persönlichen Geschmack. Der Wein soll primär einem selber schmecken. Und wir helfen dir sehr gerne bei der Auswahl deines Lieblingsweines.
Wir wollen dir Weine vorstellen, die wir selber auf unseren Reisen und Begegnungen entdeckt haben. Oft stammen die Weine von kleineren Weingütern und werden von «Freaks» produziert. Die Hingabe unserer Winzer:innen zu ihren Weinen und ihren Terroirs wirst du mit jedem Schluck aus dem Glas spüren.
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