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Bobal ohne zugesetzte Sulfite, fünf Monate Barrique: rote und dunkle Beeren, Lorbeer, frische Säure.
Rotwein · Bobal · Utiel-Requena, Spanien · 0.75 L
Rebsorte: 100 % Bobal
Herkunft: D.O. Utiel-Requena, Parzellen in der Umgebung von Requena, umgeben von Pinienwald und mediterraner Macchia
Weinberg: Buschreben von 50 bis 90 Jahren, traditionell im Trockenfeldbau bewirtschaftet (ohne künstliche Bewässerung).
Böden: Sand- und Lehmböden
Ausrichtung: nicht explizit angegeben
Klima: Mediterranes Klima mit heissen Sommermonaten und geringen Niederschlägen; die Reben profitieren von der Höhenlage und der kühlen Brise aus dem Umland, was Frische und Balance bewirkt.
Vinifikation: Handlese in 18-kg-Kisten, Abbeeren und sanftes Anquetschen der Beeren, Maischestandzeit von 5 Tagen. Anschliessend alkoholische Gärung im Edelstahltank. Keine Schönung, keine Filtration, keine Zugabe von Sulfiten.
Reifung: Ausbau für 5 Monate in französischen Barriques (225 l), anschliessend Assemblage vor der Abfüllung.
Verkostungsnotiz: Strahlendes Rubinrot. In der Nase rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen, dunkle Beeren (Brombeeren, Heidelbeeren), balsamische Noten von mediterranen Kräutern und Gewürze wie Lorbeer und Pfeffer. Am Gaumen fruchtbetont mit frischer Säure, rundem Tannin und mittellangem Abgang.
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu mediterranen Fleischgerichten, Schmorgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen und mittelreifem Käse.
Drei Fragen, bevor du bestellst.
Unsere Einschätzung, im Vergleich zu unserem Sortiment
Aromen
Wenn dir einer davon schmeckt, liegst du hier richtig:
Stil: Frisch und saftig (rot)
Bei 14 bis 16 °C servieren.
Vom Weingut
Generationen lang verkaufte die Familie ihre Trauben an die Genossenschaft. Verónica ist die Erste, die aus den eigenen Reben bei Requena Wein unter ihrem Namen macht, ungefiltert und ohne zugesetzte Sulfite.
CHF 19.00
CHF 28.00
CHF 24.00
CHF 24.00
CHF 29.00
CHF 23.00
CHF 25.00
CHF 22.00
Sie ist die vierte Generation einer Winzerfamilie aus Los Duques bei Requena und die Erste, die aus den eigenen Reben Wein unter ihrem Namen macht. Vorher verkaufte die Familie ihre Trauben an die Genossenschaft. Verónica hat an der Polytechnischen Universität Valencia Agrartechnik und Önologie studiert. Heute bewirtschaftet sie mit ihrem Vater 40 Hektar biologische Rebflächen.
Planzer bringt ihn in 1 bis 2 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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