Vin rouge

Près de la moitié de nos vins rouges viennent de Galice, et c'est voulu : mencía et vieux cépages galiciens, plus frais et plus fins qu'on ne l'attend de l'Espagne. À côté, du bobal d'Utiel-Requena, du nebbiolo du Roero et du pinot noir valaisan. Une centaine de rouges de petits domaines, dès CHF 16.