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Bobal de vignes centenaires, un an en chêne : cerise et moka, porté par une acidité vive.
Vin rouge · Bobal · Utiel-Requena, Espagne · 0.75 l
Millésime : 2021
Origine : D.O. Utiel-Requena
Cépage : Bobal de vignes centenaires
Culture : Biologique, vegan
Climat : Méditerranéen
Élevage : 12 mois en fûts de chêne français
Alcool : 13 % vol
Des bobal centenaires, cultivés en bio, douze mois en chêne français. Rubis intense, lavande, cerise, groseille et prune rouge au nez, puis moka, caramel et café. En bouche, prune rouge, acidité vive, tanins mûrs et une finale de clou de girofle et de muscade.
À 16 à 18 °C avec une viande rouge, de la charcuterie, du gibier ou un ragoût de légumineuses ; côté végétarien, une ratatouille ou des lasagnes aux légumes. Pour faire connaissance avec les bobal de Pago de Tharsys, commence par celui-ci.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Mûr et rond (rouge)
À servir entre 16 et 18 °C.
Le domaine
Vicente García passe pour le « père du cava à Requena ». Il a fondé le domaine en 2002 avec sa femme Ana Suria, et leur fille Rebeca y travaille aujourd'hui aussi.
CHF 22.00
CHF 29.00
CHF 45.00
Prix réduit
CHF 19.90
Prix régulier
CHF 24.00
CHF 23.00
CHF 24.00
Vicente García. Il a fondé Pago de Tharsys à Requena en 2002 avec sa femme Ana Suria, dans la D.O. Utiel-Requena, province de Valence, et leur fille Rebeca travaille aujourd’hui avec eux. Le domaine a commencé avec 20 000 bouteilles par an. Les vignes poussent à 700 mètres, sur calcaire et argile.
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