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Merlot du premier vignoble de Merlot de la région : fruits rouges mûrs, violette, tanins ronds.
Vin rouge · Merlot · Utiel-Requena, Espagne · 0.75 l
Millésime: 2023
Cépage: 100% Merlot
Origine: DOP Pago Vera de Estenas, Utiel-Requena, Valence, Espagne
Vignoble: Vignoble historique de merlot, planté en 1981 par Francisco Martínez Bermell sur le point culminant de la Finca Casa Don Ángel. En raison de la réduction naturelle du rendement, les vignes produisent des raisins souples et sains, d'environ 1,5 kg par pied.
Sols: Sols argilo-calcaires bien drainés – idéaux pour la maturation du Merlot au caractère méditerranéen.
Climat: Climat continental-méditerranéen avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation précoce et une concentration aromatique.
Vinification: Fermentation alcoolique et malolactique en barriques neuves de chêne français (225 l), suivie d'un élevage de 2 mois dans les mêmes barriques.
Élevage: 2 mois en fûts de chêne français neufs
Teneur en alcool: 14,5 % vol.
Note de dégustation: Robe rouge cerise intense, bordée de violettes et de larmes denses. Nez aux arômes de fruits rouges mûrs, de violette, de vanille subtile et de torréfaction. Bouche fraîche et équilibrée, avec des tanins ronds, des notes minérales et une finale longue et élégante.
Recommandation culinaire: Idéal avec du bœuf, de l'agneau ou du fromage affiné.
Ce vin est le premier «Vino de Pago» de la région et rend hommage au fondateur de la cave, Francisco Martínez Bermell.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Mûr et rond (rouge)
À servir à 17 °C.
Le domaine
Félix Martínez dirige en troisième génération la bodega fondée en 1945. Ses vignes en gobelet poussent à 800 mètres au pied de la Sierra del Remedio, où le vent solano adoucit la chaleur de l'été.
Le Vino de Pago est le plus haut niveau de qualité pour les domaines espagnols. Il concerne de petits domaines qui font des vins remarquables et remplissent d’autres critères. Vera de Estenas l’a obtenu en 2013, pour son microclimat et la qualité constante de ses vins. Seules quelques bodegas en Espagne peuvent porter ce nom. Le Merlot porte l’origine « D.O.P. Pago Vera de Estenas ».
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