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Mencía sans bois, de gobelets de plus de 50 ans : cerise, framboise, juteux.
Vin rouge · Mencía · Bierzo, Espagne · 0.75 l
Cépage : 100 % mencía
Millésime : 2023
Origine : D.O. Bierzo, autour de San Lorenzo del Bierzo, sur les pentes des Montes Aquilianos
Vignes : gobelets de plus de 50 ans, sans herbicides ni fongicides chimiques
Sols : schiste et argile
Situation : terrasses exposées au sud et au sud-est
Climat : atlantique à influence continentale, fortes différences entre le jour et la nuit
Vinification : vendange manuelle en caisses de 15 kg, tri, éraflage total, fermentation en cuve inox thermorégulée, sans bois
Élevage : 3 mois sur lies fines en cuve inox
Alcool : environ 13 %
La mencía sans bois de Sangarida, issue de gobelets de plus de 50 ans près de San Lorenzo del Bierzo. Pourpre intense, cerise fraîche et framboise, une touche d'épice. Juteuse en bouche, tanins fins, finale fruitée avec un peu de minéralité.
Un rouge de tous les jours, à boire volontiers légèrement frais. Avec des tapas, des grillades, des pâtes à la sauce tomate ou un fromage de caractère moyen.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Frais et juteux (rouge)
À servir entre 14 et 16 °C.
Le domaine
En 2019, les frères Fariña d'Attis ont lancé un projet dans le Bierzo avec Lía, la fille de Robustiano, dont la mère est originaire de la région. Deux vins portent le nom des montagnes Pico Tuerto et La Yegua.
CHF 45.00
CHF 29.00
CHF 29.00
CHF 19.00
CHF 18.00
CHF 19.00
De la mythologie grecque. Attis devait servir le culte de la déesse Cybèle et lui avait juré une chasteté éternelle. Puis il tomba amoureux de la nymphe Sangarida et rompit son serment. Cybèle détruisit l’arbre où vivait Sangarida, et la nymphe mourut. La famille Fariña, dont le premier domaine s’appelle Attis, la fait revivre dans le Bierzo sous forme de vin.
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