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Godello d’un seul lieu-dit, en fût avec bâtonnage : puissant, crémeux, avec une acidité précise.
Vin blanc · Godello · Bierzo, Espagne · 0.75 l
Millésime: 2021
Cépage: 100% Godello
Production: Édition limitée à 2 000 bouteilles (0,75 l)
Origine: DO Bierzo, vignoble unique « La Tarea » dans le Paraje Val de Paxariñas, Cacabelos (León)
Vignoble: Vignoble d'un seul tenant planté en 1999, en espaliers de 2,0 × 1,0 m (« à la Bourguignonne »), en taille Guyot simple. Cultivé sans herbicides ni fongicides chimiques. Orienté sud-ouest, avec une pente d'environ 5 % à 600 m d'altitude.
Sols: Sols argilo-limoneux avec une teneur en argile de 20 à 25 %
Orientation: Sud-Ouest
Climat: Climat atlantique tempéré à influence continentale, idéal pour le cépage Godello et le développement d'arômes complexes et d'une acidité équilibrée
Vinification: Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, sélection rigoureuse. Égrappage et pressurage doux dans un pressoir pneumatique. Fermentation spontanée et naturelle en fûts de chêne français et d'acacia neufs et semi-neufs de 228 et 500 litres.
Élevage: 12 mois d'élevage sur lies fines avec bâtonnages réguliers dans les mêmes fûts
Note de dégustation: Dans le verre, le vin apparaît d'un jaune intense et brillant.
Au nez, des fruits blancs, de délicates notes boisées, des épices et une minéralité subtile.
En bouche, il est puissant et corsé, avec une texture onctueuse et une acidité vive et précise. Les arômes restent intenses et équilibrés, portés par le fruit, la structure et la fraîcheur. Un Godello élégant, long en bouche et doté d'un excellent potentiel de garde.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Crémeux et rond (blanc)
À servir entre 10 et 12 °C.
Le domaine
En 2019, les frères Fariña d'Attis ont lancé un projet dans le Bierzo avec Lía, la fille de Robustiano, dont la mère est originaire de la région. Deux vins portent le nom des montagnes Pico Tuerto et La Yegua.
CHF 45.00
CHF 29.00
CHF 29.00
CHF 19.00
CHF 35.00
CHF 36.00
CHF 37.00
CHF 49.00
De la mythologie grecque. Attis devait servir le culte de la déesse Cybèle et lui avait juré une chasteté éternelle. Puis il tomba amoureux de la nymphe Sangarida et rompit son serment. Cybèle détruisit l’arbre où vivait Sangarida, et la nymphe mourut. La famille Fariña, dont le premier domaine s’appelle Attis, la fait revivre dans le Bierzo sous forme de vin.
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