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Mencía de vignes plantées entre 1901 et 1910 : ample, velouté, gagne nettement à l’aération.
Vin rouge · Mencía · Bierzo, Espagne · 0.75 l
Cépage : 100 % mencía
Millésime : 2021
Production : 6 666 bouteilles
Origine : D.O. Bierzo, San Lorenzo del Bierzo (León)
Vignes : quatre parcelles de gobelets plantées de 1901 à 1910 en complantation avec la doña blanca : La Calleja (1901), Lombano (1901), Las Tablas (1910), El Corzo (1910) ; gobelet, 1,9 × 1,7 m ; sans herbicides ni fongicides chimiques
Sols : argilo-limoneux, 600 m en moyenne, pentes de 5 à plus de 10 %
Exposition : du nord-est au sud-ouest selon la parcelle
Climat : continental-atlantique avec de forts écarts entre le jour et la nuit
Vinification : vendange manuelle en caisses de 15 kg, tri, éraflage sans soufre, fermentation spontanée aux levures naturelles, deux semaines de macération, remontages deux fois par jour
Élevage : 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres, neufs et d'un vin
Les vignes du Pico Tuerto ont été plantées entre 1901 et 1910, mencía et doña blanca mêlées en complantation. Le nom vient d'une montagne de 2 051 mètres. Pourpre profond, fruits rouges et noirs mûrs, épices et une touche minérale ; ample en bouche, tanins veloutés et longue finale.
Il gagne beaucoup à l'aération : ouvre-le ou carafe-le une heure avant. Avec de l'agneau, un rôti de bœuf ou un botillo, la saucisse du Bierzo.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Puissant et épicé (rouge)
À servir entre 16 et 18 °C.
Le domaine
En 2019, les frères Fariña d'Attis ont lancé un projet dans le Bierzo avec Lía, la fille de Robustiano, dont la mère est originaire de la région. Deux vins portent le nom des montagnes Pico Tuerto et La Yegua.
Coffret de dégustation
Ce vin est aussi dans ce coffret de six bouteilles.
CHF 147.00CHF 170.00
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De la mythologie grecque. Attis devait servir le culte de la déesse Cybèle et lui avait juré une chasteté éternelle. Puis il tomba amoureux de la nymphe Sangarida et rompit son serment. Cybèle détruisit l’arbre où vivait Sangarida, et la nymphe mourut. La famille Fariña, dont le premier domaine s’appelle Attis, la fait revivre dans le Bierzo sous forme de vin.
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