Carlota Suria Organic Bobal 2021

Herkunft: D.O. Utiel-Requena

Rebsorten: Bobal von hundertjährigen Reben

Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern

Produktion: Keine Angabe

Böden: Nicht spezifiziert

Ausrichtung: Nicht spezifiziert

Klima: Mediterranes Klima

Vinifikation: Die Fermentation und der Ausbau des Weins erfolgen mit besonderer Sorgfalt, um die Eigenschaften der Bobal-Traube hervorzuheben.

Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern

Alkoholgehalt: 13%

Verkostungsnotizen

Farbe: Intensives Rubinrot, sauber und glänzend, mit mittlerer Farbdichte und mittelkräftigen Tränen.

Nase: Saubere und intensive Aromen von Lavendel und roten Früchten wie Kirschen, Johannisbeeren und roten Pflaumen. Sekundäre Noten von Mokka, Toffee, geröstetem Kaffee und Gewürzen sorgen für zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Gaumen: Intensiver Geschmack nach roten Früchten, insbesondere roten Pflaumen. Ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen lebhafter Säure und sanfter Reife. Reife Tannine geben dem Wein Volumen und Struktur. Der lange, elegante Nachhall ist geprägt von gerösteten Gewürznoten wie Nelken und Muskatnuss.

Servierempfehlung und Speisebegleitung

Serviertemperatur: 16 °C bis 18 °C in einem mittelgroßen Glas. Dieser Wein passt perfekt zu herzhaften Gerichten wie rotem Fleisch, Wurstwaren, Wildgerichten und Eintöpfen mit Hülsenfrüchten. Er harmoniert auch hervorragend mit Ofengemüsegerichten wie Ratatouille oder vegetarischer Lasagne.

Carlota Suria Organic Bobal 2021 ist ein eindrucksvoller Ausdruck des Potenzials der Bobal-Traube aus hundertjährigen Reben in der Region Utiel-Requena. Mit seinem ökologischen und veganen Charakter ist er nicht nur eine verantwortungsvolle Wahl, sondern bietet auch ein reichhaltiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis.