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Merlot avec un peu de Cabernet Franc de Saint-Loubès, fruits rouges et chêne, rond et de corps moyen.
Vin rouge · Merlot, Cabernet Franc · Bordeaux, France · 0.75 l
Millésime: 2019
Cépage: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Production: 12 000 bouteilles
Origine: AOC Bordeaux Supérieur, Saint-Loubès, France
Vignoble: Petit vignoble familial (2,24 hectares) situé sur une croupe graveleuse au sous-sol argileux, entre Bordeaux et Libourne. La conduite est traditionnelle, avec vendanges manuelles, effeuillage et éclaircissage, à l'image des Grands Crus.
Sols: Graves sur argile. Le sol draine bien et garde la chaleur, ce qui convient au Merlot et au Cabernet Franc.
Climat: Climat atlantique tempéré avec un ensoleillement et des précipitations suffisants, ce qui a conduit à une maturation équilibrée des raisins.
Vinification: Macération traditionnelle en cuve inox avec fermentation à température contrôlée. Élevage ultérieur en fûts de chêne français pour renforcer la complexité et la structure.
Élevage: 12 mois en fûts de chêne français
Teneur en alcool: 13% vol.
Note de dégustation: Robe rouge grenat brillant aux reflets violacés. Nez expressif de fruits rouges, accompagné de notes de vieux chêne et de notes florales. Bouche ample et riche, aux tanins bien intégrés, aux notes épicées et au caractère harmonieux et traditionnel.
Recommandations culinaires: Idéal avec du bœuf, des plats de gibier ou des fromages affinés.
Cette cuvée a été récompensée par la Médaille d'Or au Concours National des Vignerons Indépendants 2023 et a reçu la note de 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2023 pour son équilibre et son potentiel de garde.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Mûr et rond (rouge)
À servir entre 16 et 18 °C.
Le domaine
Bernard Hébrard dirigeait le laboratoire de Grézillac. À sa retraite en 2003, il a acheté avec sa femme Marie-Odile un domaine laissé à l'abandon à Saint-Loubès, où tous deux vendangent aujourd'hui à la main.
CHF 23.00
CHF 29.00
CHF 28.00
CHF 24.50
Bernard Hébrard, un œnologue expérimenté. Il a dirigé le laboratoire de Grézillac et le service viticole de la Chambre d’agriculture de la Gironde. À sa retraite en 2003, il a racheté avec son épouse Marie-Odile un domaine délaissé à Saint-Loubès. Depuis, tous deux cultivent 2,24 hectares avec vendanges manuelles, effeuillage et éclaircissage, comme dans les grands crus.
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