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Ribeiro · Spanien
Das Weingut im Avia-Tal führt seine Ursprünge bis ins 10. Jahrhundert zurück. Heute leitet Winzerin Inma Pazos das Weingut, vergärt mit wilden Hefen und setzt auch auf Tonamphoren.
4 Rotweine, 5 Weissweine, 1 Süsswein, 1 Orange-Wein. Ab CHF 22.00.
Sousón, Caiño Longo, Caiño da terra, Carabuñeira, Mencía
CHF 39.00
Sousón, Caiño Longo, Caiño da terra, Carabuñeira, Mencía
CHF 59.00
Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Lado
CHF 39.00
Albariño, Treixadura
CHF 23.00
Sousón, Brancellao, Ferrol, Mencía
CHF 24.00
Treixadura, Loureira
CHF 22.00
Brancellao
CHF 59.00
Godello
CHF 25.00
Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Lado
CHF 39.00
Albariño, Treixadura
CHF 23.00
Treixadura
CHF 25.00
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Herkunft
Gomariz ist ein Weiler im Avia-Tal, in der Gemeinde Leiro in der Provinz Ourense. Das Weingut führt den Weinbau hier bis ins 10. Jahrhundert zurück, daher sein Leitspruch: «Dende o Século X». Das Gut liegt in der D.O. Ribeiro, die seit 1932 besteht, und hat 30 Hektar Reben an den Hängen des Tals.
Die Menschen
Gegründet hat das Weingut Ricardo Carreiro Ameijeiras, genannt Caco. Nach Jahren in Südamerika kam er in den 1970er-Jahren zurück und pflanzte die alten Weinberge von Gomariz neu an. Als Gemeindesekretär von Leiro schrieb er die ersten Statuten dessen, was später die D.O. Ribeiro wurde. 2000 stieg sein Sohn Ricardo ein und baute den heutigen Keller. 2009 kam Inma Pazos ins Team, heute leitet sie das Weingut als Winzerin und vergärt mit wilden Hefen.
Haltung
Coto de Gomariz hat früh gezeigt, dass im Ribeiro auch gute Rotweine wachsen.
Ab 2000 baute das Gut Rote im Holz aus, was in der Region damals fast vergessen war. Seit 2004 arbeitet es im Weinberg ökologisch und nach Regeln der biodynamischen Landwirtschaft, ohne zertifiziert zu sein. Herbizide und chemische Fungizide kommen nicht in die Reben.
Rot aus Galicien
Die Abadia de Gomariz reift vier Monate im Barrique, die Cuvée Caco 20 Monate, die Cuvée Primo 30 Monate in 500-Liter-Fässern. Der Brancellao liegt ein Jahr in einer Tonamphore, davon gibt es nur 290 Flaschen.
Sousón, Brancellao, Ferrol, Mencía
CHF 24.00
Sousón, Caiño Longo, Caiño da terra, Carabuñeira, Mencía
CHF 39.00
Sousón, Caiño Longo, Caiño da terra, Carabuñeira, Mencía
CHF 59.00
Brancellao
CHF 59.00
Terroir
Granitsand, Ton und Schiefer, oft kleinräumig gemischt. In O Figueiral liegt Lehm über Schiefer, in A Ferreira Ton auf Schiefer, in O Taboleiro granitischer Sand mit Ton, den die Galicier «Sábrego» nennen.
Nur galicische Sorten. Weiss Treixadura, Godello, Albariño, Loureira und Lado, rot Sousón, Brancellao, Caiño, Mencía, Carabuñeira und Ferrol. Gepflanzt ist eng, mit 5'000 bis 7'200 Stöcken pro Hektar.
Atlantisch mit kontinentalem Einfluss, mild, mit viel Regen und einer langen Vegetationszeit. 2022 war in Galicien sehr heiss und trocken, in Gomariz halfen wasserführende Unterböden den Reben durch den Sommer.
Im Keller
Gelesen wird von Hand, vergoren spontan, und das Gefäss richtet sich nach dem Wein. Der Finca o Figueiral gärt in 500-Liter-Fässern und liegt zehn Monate auf der Feinhefe. Beim Paxaradas gären die Treixadura-Trauben zwei Wochen mit den Schalen und reifen dann ein Jahr im Stahltank. Die Cuvée Caco reift 20 Monate in neuen Barriques, die Cuvée Primo 30 Monate in 500-Liter-Fässern, und der Brancellao liegt ein Jahr in einer Tonamphore.
Bei Coto de Gomariz lohnen sich vor allem die Roten. Unser Einstieg ist die Abadia de Gomariz, zur Hälfte Sousón und vier Monate im Barrique. Und falls dir scharfe Küche oft den Wein verdirbt, probier den Gomariz 12: Die Gärung wird mit Kälte gestoppt, er hat nur 8,7 Prozent Alkohol und etwas Süsse, die zu scharfer asiatischer Küche oder Apfeltarte passt.
Bilder
Das Weingut führt seine Ursprünge bis ins 10. Jahrhundert zurück, daher der Leitspruch «Dende o Século X», seit dem 10. Jahrhundert. Die Lage O Figueiral ist seit dem 13. Jahrhundert urkundlich erwähnt und wurde 1978 mit autochthonen Sorten neu bepflanzt. Von dort kommt der Colleita Seleccionada Finca o Figueiral, einer der Weissweine bei uns.
Im Avia-Tal in Galicien, in der D.O. Ribeiro, einer der ältesten D.O. Spaniens (seit 1932). Die Reben stehen auf 30 Hektar an den Hängen des Tals. Ricardo Carreiro Ameijeiras begann in den 1970er Jahren, die historischen Weinberge neu zu bepflanzen, die erste Flasche Coto de Gomariz kam in den 1980er Jahren. Heute leitet Winzerin Inma Pazos das Weingut.
Nur autochthone. Bei den Weissen Treixadura, Godello, Albariño, Loureira und Lado, bei den Roten Sousón, Brancellao, Caiño, Mencía, Carabuñeira und Ferrol. Sousón macht die Hälfte der Abadia de Gomariz aus, in den Cuvées Caco und Primo stecken fünf Sorten zusammen. Der Brancellao ist reinsortig und kommt aus der Amphore.
Die beiden Gomariz X sind der direkte Weg: Albariño 2023 mit etwas Treixadura für CHF 23 und reiner Godello 2023 für CHF 25, beide von der Einzellage O Taboleiro. Wer mehr Tiefe will, nimmt den Finca o Figueiral 2022 für CHF 39: 70 Prozent Treixadura, spontan vergoren in 500-Liter-Fässern und zehn Monate auf der Feinhefe.
Ein Orange-Wein aus reiner Treixadura. Die Trauben gären zwei Wochen mit den Schalen, danach reift der Wein ein Jahr auf der Feinhefe im Stahltank. Im Glas tiefes Goldgelb, in der Nase Orangenschale, Grapefruit, Quitte und Kräuter wie Dill. Er passt zu Fisch, gebratenem Huhn, würzigen Gerichten und sogar zu einem guten Burger. Es gibt 1'420 Flaschen.
Die Abadia de Gomariz 2022 ist der Einstieg, zur Hälfte Sousón, vier Monate im Barrique, CHF 24. Die Cuvées Caco 2020 und Primo 2018 vereinen Sousón, Caiño, Carabuñeira und Mencía. Der Caco reift 20 Monate in neuen Barriques, der Primo 30 Monate in 500-Liter-Fässern. Der Brancellao 2022 liegt ein Jahr in einer Tonamphore, es gibt nur 290 Flaschen.
Ja, den Gomariz 12 aus 85 Prozent Treixadura und 15 Prozent Loureira. Die Gärung wird mit Kälte gestoppt, sobald Süsse und Säure im Gleichgewicht sind, im Stil deutscher Prädikatsweine. Er hat nur 8,7 Prozent Alkohol, riecht nach weissem Pfirsich, Mandarinenschale und Jasmin und passt zu asiatischer Küche, scharfen Gerichten, Apfeltarte und Foie Gras.
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