La Guiana 2021

Jahrgang: 2021

Rebsorte: 100 % Godello

Produktion: Limitierte Auflage von 2.000 Flaschen (0,75 l)

Herkunft: D.O. Bierzo, Einzellage „La Tarea“ im Paraje Val de Paxariñas, Cacabelos (León)

Weinberg: Einzellage aus dem Jahr 1999, bepflanzt auf 2,0 × 1,0 m in Spaliererziehung („à la bourguignonne“) mit einfachem Guyot-Schnitt. Ohne Herbizide oder chemische Fungizide bewirtschaftet. Südwestlich ausgerichtet, mit ca. 5 % Hangneigung auf 600  M.ü.M.

Böden: Tonig-lehmige Böden mit 20–25 % Tonanteil

Ausrichtung: Südwestlich

Klima: Gemässigt-atlantisches Klima mit kontinentalem Einfluss, ideal für die Rebsorte Godello und die Entwicklung komplexer Aromen und ausgewogener Säure

Vinifikation: Handlese in kleinen 15-kg-Kisten, sorgfältige Selektion. Abbeeren und schonende Pressung in pneumatischer Presse. Spontane, natürliche Gärung in neuen und halbfassneuen 228-l- und 500-l-Fässern aus französischer Eiche und Akazie.

Reifung: 12 Monate Reifung auf der Feinhefe mit regelmässigem Batonnage in denselben Fässern

Verkostungsnotiz: Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, leuchtenden Gelb.

In der Nase weisse Früchte, feine Holznoten, Gewürzanklänge und eine subtile Mineralität.

Am Gaumen kraftvoll und vollmundig mit cremiger Textur und lebendiger, präziser Säure. Die Aromatik bleibt intensiv und ausgewogen, getragen von Frucht, Struktur und Frische. Ein eleganter Godello mit langem Nachhall und grossem Lagerpotenzial.