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Caiño mit 12 % und viel Säure, Rauch und Lakritz: ein Roter, der auch zu Fisch passt.
Rotwein · Caiño · Ribeira Sacra, Spanien · 0.75 L
Herkunft: D.O. Ribeira Sacra, Parada de Sil
Rebsorte: 100 % Caiño
Jahrgang: 2022
Produktion: 650 Flaschen
Böden: Granit
Ausrichtung: Ost
Klima: atlantisch, durchschnittlich 400 l/m² Niederschlag
Weinberge: 20 bis 30 Jahre alte Reben am Spalier, 350 bis 470 m, Ertrag 3'500 kg/ha
Vinifikation: Handlese in 18-kg-Kisten, Selektion im Keller, spontane, temperaturkontrollierte Gärung
Reifung: 8 Monate in französischen Eichenfässern
Abfüllung: August 2023
Alkoholgehalt: 12 %
Nur 650 Flaschen, aus Caiño von den Hängen bei Parada de Sil, benannt nach dem Cañon des Sil. Caiño riecht hier nach Rauch und Lakritz, dazu etwas Mineralisches. Am Gaumen hat der Wein viel Säure und nur 12 % Alkohol, Lakritz und Gewürz ziehen sich bis in den langen Abgang.
Die Säure macht ihn zu einem Roten, den du auch zu gegrilltem Fisch trinken kannst, bei 17 °C. Pilze und gereifter Käse passen ebenso.
Drei Fragen, bevor du bestellst.
Unsere Einschätzung, im Vergleich zu unserem Sortiment
Aromen
Wenn dir einer davon schmeckt, liegst du hier richtig:
Stil: Frisch und saftig (rot)
Bei 17 °C servieren.
Vom Weingut
María José Yravedra gehört zu den ersten Winzerinnen Spaniens. Mit ihrem Mann Felipe hat sie die alte Bodega am Sil 2010 wiederbelebt, seither fliesst der Wein dort nur mit der Schwerkraft.
CHF 35.00
CHF 36.00
CHF 25.00
CHF 25.00
CHF 29.00
CHF 48.00
CHF 32.00
CHF 35.00
Ronsel heisst das Kielwasser, das ein Boot hinter sich herzieht. Die Bodega liegt ganz unten an den steilen Hängen des Sil, bei Sacardebois, mit Blick auf die Weinberge von Amandi. Die Reben gehören zur D.O. Ribeira Sacra.
Planzer bringt ihn in 1 bis 2 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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