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Rotwein · Mencía, Sousón, Brancellao, Garnacha Tintorera, Caiño · Ribeira Sacra, Spanien · 0.75 L
Rebsorten: 70 % Mencía, 20 % Brancellao, 10 % Sousón und Garnacha Tintorera
Jahrgang: 2022
Böden: Schiefer und Granit mit hohem Quarzanteil
Lage: steile Terrassen am Sil
Klima: atlantisch mit kontinentalem Einfluss, kühle Nächte und warme Tage
Vinifikation: Handlese von über 60 Jahre alten Reben, Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Holzfudern, teils mit ganzen Trauben
Reifung: 14 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche
Pedro Rodríguez keltert den A Ponte aus alten Reben auf den Terrassen am Sil, zum grössten Teil Mencía, dazu ein Fünftel Brancellao. Im Glas Rubinrot mit violettem Rand, in der Nase Waldbeeren, Veilchen und Kräuter, etwas Rauch und Gewürz. Am Gaumen frisch, mit seidigen Tanninen, saftiger Säure und einem salzigen Schluss.
Zu Lamm, Pilzgerichten oder einer guten spanischen Chorizo. Wir würden ihn zur Chorizo nehmen, die Säure hält gegen das Fett.
Drei Fragen, bevor du bestellst.
Unsere Einschätzung, im Vergleich zu unserem Sortiment
Aromen
Wenn dir einer davon schmeckt, liegst du hier richtig:
Stil: Frisch und saftig (rot)
Bei 14 bis 16 °C servieren.
Vom Weingut
Guímaro heisst auf Galicisch Rebell, so nannte man Pedro Rodríguez' Grossvater. Pedro bewirtschaftet acht Hektar an den Steilhängen der Ribeira Sacra und hat die Winzer, die ihm Trauben liefern, zu nachhaltigerem Weinbau gebracht.
CHF 18.00
CHF 29.00
CHF 48.00
CHF 45.00
CHF 39.00
CHF 35.00
CHF 25.00
CHF 24.00
Guímaro heisst auf Galicisch Rebell. So nannte man den Grossvater von Pedro Manuel Rodríguez, der das Weingut in Sober heute führt, und der Übername wurde zum Namen der Adega.
Die Post bringt ihn in 3 bis 5 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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