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Seltener Rosé aus der Ribeira Sacra, sechs Monate im Fass: seidig, cremig, zitronig.
Roséwein · Mencía, Garnacha Tintorera, Brancellao, Caiño · Ribeira Sacra, Spanien · 0.75 L
Herkunft: D.O. Ribeira Sacra
Rebsorten: Mencía, Garnacha Tintorera, Brancellao, Caiño
Jahrgang: 2023
Produktion: 1'200 Flaschen
Böden: Granit und Schiefer
Ausrichtung: Ost
Höhe: 350 bis 550 m, Hangneigung über 50 %
Klima: atlantisch, durchschnittlich 600 mm Niederschlag im Jahr
Ertrag: 4'500 kg/ha
Vinifikation: Handlese in 20-kg-Kisten, Sortierung im Keller, ganz entrappt, 5 Stunden auf den Schalen, danach durch Schwerkraft abgezogen; spontane Gärung ohne Hefezugabe in französischen Eichenfässern
Reifung: 3 Monate auf der Feinhefe, 6 Monate in französischen Eichenfässern; umgefüllt nur mit Schwerkraft, ohne Pumpen
Alkoholgehalt: 12,5 %
Flasche: Recyclingglas, weiss bedrucktes Etikett, Naturkork
Rosé ist in der Ribeira Sacra selten, und dieser kommt aus vier roten Sorten, die nur fünf Stunden auf den Schalen lagen. Danach gärt er im Fass und bleibt sechs Monate im Holz. Die Farbe ist ein kräftiges Lachsrosa, die Nase rote Beeren und Zitrus, am Gaumen seidig und cremig, mit viel Frische und einer zitronigen Mineralität.
Bei 9 bis 11 °C zu Meeresfrüchten, einem Sommersalat oder asiatischen Gerichten. Wir würden ihn zu einem Thai-Curry mit Crevetten öffnen.
Drei Fragen, bevor du bestellst.
Unsere Einschätzung, im Vergleich zu unserem Sortiment
Aromen
Wenn dir einer davon schmeckt, liegst du hier richtig:
Stil: Rosé mit Kraft
Bei 9 bis 11 °C servieren.
Vom Weingut
María José Yravedra gehört zu den ersten Winzerinnen Spaniens. Mit ihrem Mann Felipe hat sie die alte Bodega am Sil 2010 wiederbelebt, seither fliesst der Wein dort nur mit der Schwerkraft.
Probier-Box
Diesen Wein gibt es auch in dieser Box mit sechs Flaschen.
CHF 134.00CHF 148.50
Du sparst CHF 14.50
CHF 35.00
CHF 36.00
CHF 25.00
CHF 39.00
Ronsel heisst das Kielwasser, das ein Boot hinter sich herzieht. Die Bodega liegt ganz unten an den steilen Hängen des Sil, bei Sacardebois, mit Blick auf die Weinberge von Amandi. Die Reben gehören zur D.O. Ribeira Sacra.
Planzer bringt ihn in 1 bis 2 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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