Elyo Blanc 2024

Jahrgang: 2024

Rebsorten: 64 % Viognier, 18 % Grenache Blanc, 18 % Roussanne

Herkunft: IGP Méditerranée, Domaine de la Coquillade bei Gargas im Naturpark Luberon

Weinberg: Reben rund um das Hotel Coquillade, im Schnitt rund 25 Jahre alt; bio-zertifiziert (AB)

Böden: verwitterter Kalkstein mit viel Eisen, daher die ockerfarbene Erde

Klima: mediterran, heisse Tage und kühle Nächte

Vinifikation: Handlese frühmorgens in kleine Kisten, die Trauben werden zusätzlich gekühlt. Spontane Gärung mit den eigenen Hefen im temperaturkontrollierten Edelstahltank

Alkoholgehalt: 13 % vol

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre

Elyo ist die günstigere der beiden Linien der Coquillade. Der Blanc 2024 ist vor allem Viognier, dazu Grenache Blanc und Roussanne. Er riecht nach reifer Aprikose, Honigmelone und Pfirsich, mit Ananas und Passionsfrucht im Hintergrund. Am Gaumen bleibt er trotz der vielen gelben Frucht frisch und endet mineralisch mit einer leicht salzigen Note.

Zu hellem Geflügel in Morchelrahm, Spargel mit Hollandaise, einer Paella oder Rohmilchkäse von Ziege und Schaf. Als Apéro geht er auch, wir mögen ihn aber lieber am Tisch, wo die Frucht ein Gegenüber hat.