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Cariñena und Syrah von steilen Kalkterrassen: dicht, mit Veilchen, fester Säure und festem Tannin.
Rotwein · Sumoll · Penedès, Spanien · 0.75 L
Rebsorte: 100 % Sumoll
Produktion: Limitierte Edition, 2’000 nummerierte Flaschen (Angabe des Weinguts für den Sumoll 2024).
Herkunft: D.O. Penedès, Massís del Garraf, Katalonien
Weinberg: Parzellen Els Oliverons und Mas Sunyer im Massís del Garraf auf rund 200 m Höhe mit Südwestausrichtung. Die insgesamt 2 Hektar umfassen alte, rund 70-jährige Sumoll-Rebstöcke sowie junge Neupflanzungen. Die Reben werden teilweise in traditioneller Buschform (Gobelet), teilweise im doppelten Royat-Kordon erzogen. Biologischer Anbau ohne künstliche Bewässerung und ausschliesslich Handlese.
Böden: Flachgründige, kalkhaltige Lehmböden auf Dolomitkalkstein mit hohem Aktivkalkanteil. Die charakteristische Karstlandschaft des Massís del Garraf prägt den mineralischen Charakter der Weine.
Klima: Mediterranes Klima mit heissen, trockenen Sommern, geringen Niederschlägen und kühlenden maritimen Einflüssen des nahen Mittelmeers.
Vinifikation: Vorfermentative Maischestandzeit, gefolgt von spontaner Gärung mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschliessend weitere Maischestandzeit auf der Hefe und Ausbau in 425-Liter-Kastanienholzfässern. Schonende Klärung und Filtration; Schwefelzugabe ausschliesslich bei der Abfüllung.
Reifung: 6 Monate in 425-Liter-Kastanienholzfässern, anschliessend 12 Monate Flaschenreifung vor der Freigabe.
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Verkostungsnotiz: Helles Violettrot mit feinen, transparenten Reflexen. In der Nase subtile Aromen roter Beeren, begleitet von schwarzem Pfeffer und würzigen Kräuternoten. Am Gaumen leichtfüssig und zugleich ausdrucksstark, mit intensiven Aromen von Granatapfel, Sauerkirsche und mediterranen Bergkräutern. Präsente, fein strukturierte Tannine und eine markante, lebendige Säure verleihen dem Wein Frische und Eleganz. Der harmonische Abgang wird von einem feinen Hauch dunkler Schokolade begleitet.
Speiseempfehlung: Ideal zu Tapas, mediterranen Vorspeisen, gegrilltem Fisch und halbgereiftem Käse. Besonders gut zu leichten mediterranen Gerichten, bei denen die lebendige Säure und die feine Würze des Sumoll zur Geltung kommen.
Drei Fragen, bevor du bestellst.
Unsere Einschätzung, im Vergleich zu unserem Sortiment
Aromen
Wenn dir einer davon schmeckt, liegst du hier richtig:
Stil: Kräftig und würzig (rot)
Bei 14 bis 15 °C servieren.
Vom Weingut
Nur rund 50 der 455 Hektar dieser Finca im Garraf-Gebirge tragen Reben, der Rest ist Wald, Buschland und Fels. Jordi Esteve führt fort, was Carlos Esteva in den 1970er Jahren begann.
CHF 59.00
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Normaler Preis
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CHF 59.00
CHF 28.00
CHF 29.00
CHF 29.00
CHF 35.00
CHF 23.00
Carlos Esteva begann in den 1970er Jahren, das Anwesen in ein Weingut zu verwandeln, und probierte dabei viele Rebsorten aus. Nach seinem Tod 2023 übernahm Jordi Esteve die Leitung, ein langjähriger Weggefährte. Er führt die Linie weiter: biologischer Anbau, Lese von Hand, spontane Gärung und jede Parzelle für sich ausgebaut.
Die Post bringt ihn in 3 bis 5 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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