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Von eisenhaltigem Ton: schwarze Pflaume, Tabakblatt, cremig und samtig, sehr lang.
Rotwein · Tempranillo · Ribera del Duero, Spanien · 0.75 L
Jahrgang: 2019
Rebsorte: 100 % Tempranillo
Produktion: 5'000 Flaschen (0,75 l)
Herkunft: D.O. Ribera del Duero, Roa de Duero (Burgos)
Weinberg: 25 bis 55 Jahre alte Reben auf 920 m rund um Roa de Duero
Böden: Eisenhaltige Tonböden
Klima: Kontinental, grosse Unterschiede zwischen Tag und Nacht
Vinifikation: Handlese in 15-kg-Kisten, Selektion von Trauben und Beeren, 5 Tage Kaltmazeration, Gärung in konischen Edelstahltanks, malolaktische Gärung in 500-l-Fässern aus französischer Eiche mit Batonnage
Reifung: 18 bis 20 Monate in französischer Eiche
Die Reserva kommt von eisenhaltigen Tonböden, und laut Bodega geben gerade diese Böden mehr Körper und Struktur. In der Nase schwarze Pflaume und Herzkirsche, Unterholz und Balsamico, aus dem Fass Gewürze, Kakao und Tabakblatt. Am Gaumen cremig und samtig, mit lebendigen Tanninen und sehr langem Nachhall.
Die Bodega nennt 16 °C als Trinktemperatur und empfiehlt rotes Fleisch, Ente mit einer fruchtigen Beilage, Wurstwaren sowie gereiften oder blauen Käse. Unter den Roten von Raíz de Guzmán ist das unser Wein für den Sonntagsbraten.
Drei Fragen, bevor du bestellst.
Unsere Einschätzung, im Vergleich zu unserem Sortiment
Aromen
Wenn dir einer davon schmeckt, liegst du hier richtig:
Stil: Kräftig und würzig (rot)
Bei 16 °C servieren.
Vom Weingut
Zwei Frauen prägen diese Bodega in der Ribera del Duero: Inhaberin Cayetana Santos, der auch die Käse von Páramo de Guzmán gehören, und Önologin Mapi Melado. Zur Bodega gehört ein fast kilometerlanger Tunnel.
CHF 19.00
CHF 29.00
CHF 49.00
CHF 25.00
Die Bodega ist 1998 entstanden, als Fortsetzung eines Projekts, das 1985 mit den Käsen von Páramo de Guzmán begann. Sie liegt in Roa de Duero in der Provinz Burgos, mitten in der D.O. Ribera del Duero. Inhaberin ist Cayetana Santos, die Weine macht die Önologin Mapi Melado. Zur Bodega gehört ein fast einen Kilometer langer Tunnel.
Planzer bringt ihn in 1 bis 2 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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