Ton compte
Se connecter
Avec un code par e-mail, sans mot de passe. La première fois, nous créons ton compte.
Livraison offerte dès 12 bouteilles · Livraison dans toute la Suisse
Avec un code par e-mail, sans mot de passe. La première fois, nous créons ton compte.
Livraison offerte dès 12 bouteilles · Livraison dans toute la Suisse
Caíño, pedral et brancellao d’une vieille parcelle complantée : fraise des bois, groseille, soyeux et frais.
Vin rouge · Caiño, Pedral, Brancellao · Rías Baixas, Espagne · 0.75 l
Millésime : 2018
Cépages : caíño tinto, pedral et brancellao, plantés en complantation
Origine : Val do Salnés, Galice, sans D.O.
Vignoble : la vieille parcelle « El Molino », où les cépages rouges autochtones poussent encore mélangés comme autrefois. Pergola, 800 pieds par hectare, exposition sud-ouest à 100 m d’altitude, rendement de 4 000 kg par hectare. Le nom rend hommage au grand-père et à l’arrière-grand-père de la famille, qui étaient meuniers.
Sols : granite altéré (entisol), sablo-argileux
Vinification : vendange manuelle en caisses de 15 kg, tri manuel au chai, éraflage complet. Fermentation spontanée en fûts ouverts de 500 l, 15 jours de macération avec deux pigeages par jour, pressurage au pressoir vertical manuel, fermentation malolactique spontanée. Collage au blanc d’œuf et à l’eau de mer, filtration.
Élevage : 12 mois en fûts de chêne français de 500 l
Alcool : 13,5 % vol
Note de dégustation : nez frais et fin, sur les fruits rouges, la fraise des bois et la groseille. Bouche très fraîche, élégante et ample, avec une belle acidité, un fruit mûr et des tanins soyeux.
Accords mets et vin : pâté et foie gras, viandes blanches ou poissons gras.
Arômes
À servir entre 14 et 16 °C.
Le domaine
Les frères Robustiano et Baldomero Fariña travaillent dans le Val do Salnés, la partie la plus fraîche des Rías Baixas et la plus proche de la côte. Tu goûtes l'Atlantique dans leur albariño, sous la forme d'une salinité marquée.
CHF 25.00
CHF 39.00
Prix réduit
CHF 33.00
Prix régulier
CHF 38.00
CHF 89.00
CHF 29.00
CHF 25.00
CHF 32.00
CHF 35.00
Un albariño de vignes de plus de 50 ans exposées à l’ouest, vers la mer. Après la fermentation, il passe six mois sur lies fines en cuve inox et en grands fûts de chêne. Ensuite, les bouteilles reposent six mois en caisses à douze mètres de fond dans l’Atlantique, près des parcs à moules artificiels des rías. En bouche, il est salin et juteux, avec une acidité très fraîche. Il coûte CHF 89.
Livraison CHF 12, offerte dès 12 bouteilles. Nous livrons uniquement en Suisse.
Oui, les bouteilles non ouvertes, dans leur emballage d’origine, dans les 30 jours. Écris-nous d’abord à shop@uncorkme-now.com, tu reçois ensuite une étiquette de retour.
Si un vin présente un défaut, par exemple un goût de bouchon, écris-nous tout de suite à shop@uncorkme-now.com. Nous regardons cela avec toi.
Écris-nous, nous répondons personnellement : shop@uncorkme-now.com
J'ai 18 ans ou plus
Ton panier est vide.
