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Rosé de trois cépages rouges de Galice : framboise, fleur d’oranger, rond avec une pointe de douceur.
Vin rosé · Caiño, Pedral, Espadeiro · Rías Baixas, Espagne · 0.75 l
Millésime: 2023
Cépages: Caiño Tinto, Pedral, Espadeiro
Production: Édition limitée à 4 000 bouteilles (0,75 l)
Origine: No DO, région du Val do Salnés
Vignoble: Vignoble traditionnel en pergola de 800 pieds par hectare, situé à environ 100 m d'altitude. Rendement : environ 4 000 kg/ha. Orienté sud-ouest pour un ensoleillement optimal.
Sols: Sol granitique altéré (Entisol), structure sablo-limoneuse
Orientation: Sud-Ouest
Climat: atlantique-maritime, avec des températures douces et des vignes bien ventilées.
Vinification: Vendanges manuelles en caisses perforées, tri rigoureux sur table de tri. Pressurage direct avec rafles, fermentation alcoolique spontanée en cuve inox, suivie d'une fermentation malolactique spontanée. Filtration douce avant mise en bouteille.
Élevage: Vieillissement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et le fruit primaire
Note de dégustation: Robe rose saumonée brillante et intense. Au nez, des arômes séduisants de fruits rouges (framboise, fraise) s'accompagnent de notes florales (fleur d'oranger, acacia) et d'une fine minéralité. En bouche, il est frais et vif, avec une touche sucrée, une attaque ronde et onctueuse, et une finale persistante et délicieusement juteuse.
Accords mets et vins : Idéal à l'apéritif, avec des tapas légères, des salades estivales, du poisson grillé, des sushis ou des plats aux saveurs asiatiques.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Pâle et fin (rosé)
À servir entre 8 et 10 °C.
Le domaine
Les frères Robustiano et Baldomero Fariña travaillent dans le Val do Salnés, la partie la plus fraîche des Rías Baixas et la plus proche de la côte. Tu goûtes l'Atlantique dans leur albariño, sous la forme d'une salinité marquée.
Coffret de dégustation
Ce vin est aussi dans ce coffret de six bouteilles.
CHF 134.00CHF 148.50
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CHF 39.00
Prix réduit
CHF 33.00
Prix régulier
CHF 38.00
CHF 89.00
CHF 25.00
Un albariño de vignes de plus de 50 ans exposées à l’ouest, vers la mer. Après la fermentation, il passe six mois sur lies fines en cuve inox et en grands fûts de chêne. Ensuite, les bouteilles reposent six mois en caisses à douze mètres de fond dans l’Atlantique, près des parcs à moules artificiels des rías. En bouche, il est salin et juteux, avec une acidité très fraîche. Il coûte CHF 89.
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