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Treixadura sur granit, fermenté en fût : crémeux, presque huileux, le bois se sent.
Vin blanc · Treixadura · Ribeira Sacra, Espagne · 0.75 l
Origine : D.O. Ribeira Sacra
Cépage : 100 % treixadura
Millésime : 2023
Production : 640 bouteilles
Sols : arène granitique
Exposition : sud-ouest
Altitude : 550 m
Vignes : gobelets de plus de 85 ans, rendement 5 000 kg/ha
Climat : méditerranéen humide, 700 mm de pluie par an
Vinification : vendange manuelle en septembre 2023 en caisses de 15 à 20 kg, tri, 24 heures de macération à froid, fermentation spontanée sans levurage en fûts de chêne français de 300 litres
Élevage : 6 mois sur lies fines en fûts de chêne français, sans bâtonnage
Mise en bouteille : juillet 2024
Alcool : 13 %
Le plus petit des trois Ourive, 640 bouteilles, et le seul sur granit plutôt que sur schiste, exposé au sud-ouest. Ici, la treixadura sent les fleurs, le pamplemousse et l'abricot ; le bois se perçoit au nez, mais il est fondu. Crémeux, presque huileux en bouche, avec du fruit, une épice fine et une longue finale où le fût se devine encore.
Avec un poisson, une volaille ou un plat végétarien délicat. Nous ne le servirions pas trop froid.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Crémeux et rond (blanc)
À servir entre 11 et 12 °C.
Le domaine
María José Yravedra fait partie des premières vigneronnes d'Espagne. Avec son mari Felipe, elle a fait revivre en 2010 la vieille bodega au bord du Sil, où le vin ne circule depuis que par gravité.
Coffret de dégustation
Ce vin est aussi dans ce coffret de six bouteilles.
CHF 133.00CHF 152.90
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Prix réduit
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Prix régulier
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Ronsel désigne le sillage qu’un bateau laisse derrière lui. La bodega se trouve tout en bas des pentes raides du Sil, près de Sacardebois, face aux vignes d’Amandi. Les vignes appartiennent à la D.O. Ribeira Sacra.
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