Ton compte
Se connecter
Avec un code par e-mail, sans mot de passe. La première fois, nous créons ton compte.
Livraison offerte dès 12 bouteilles · Livraison dans toute la Suisse
Avec un code par e-mail, sans mot de passe. La première fois, nous créons ton compte.
Livraison offerte dès 12 bouteilles · Livraison dans toute la Suisse
Godello en cuve inox : citron vert, pierre à fusil et menthe, finale citronnée et minérale.
Vin blanc · Godello · Ribeiro, Espagne · 0.75 l
Millésime : 2023
Cépage : 100 % godello
Production : 2 700 bouteilles (0,75 l)
Origine : D.O. Ribeiro, lieu-dit « O Taboleiro » (Leiro, Ourense)
Vignoble : parcelle aux sols de « sábrego » (sable granitique et argile), plantée en terrasses (socalcos). Palissage en double cordon de Royat, densité de plantation de 5 000 pieds/ha. Culture durable sans produits chimiques toxiques, dans le plus grand respect de la nature.
Sols : sable granitique et argile (« sábrego »)
Climat : climat atlantique très humide. 2023 a été marqué par des contrastes climatiques : mars humide, avril sec, mai orageux. Un été chaud avec une bonne alimentation en eau a permis une maturité plus précoce. Vendange manuelle sélective, avec un suivi précis parcelle par parcelle. Les blancs de ce millésime montrent fraîcheur, équilibre et élégance.
Vinification : vendange manuelle en caisses de 18 kg, tri sur table. Pressurage doux avec sélection du « mosto yema » (le moût de goutte), débourbage statique, fermentation à température contrôlée avec des levures autochtones. Élevage en cuve inox, puis au moins un mois en bouteille. Mise en bouteille un « jour fleur » en août 2024.
Élevage : cuve inox, un mois de garde en bouteille avant la mise en vente
Teneur en alcool : 13 % vol (déclaré)
Note de dégustation : robe vert citron. Nez intense et complexe : agrumes et fruits verts comme le zeste de citron vert et le kiwi, complétés par des notes de pamplemousse, de pierre à fusil, de poudre à canon et d'herbes aromatiques comme la menthe et l'anis. La bouche reprend ces impressions avec fraîcheur et précision, et une longue finale citronnée et minérale qui rappelle presque le yuzu.
Accords mets-vin : idéal avec des huîtres, du homard, de la langouste, des langoustines grillées, des fromages crémeux à pâte molle, des pâtes fraîches ou des salades tièdes.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Salin et minéral (blanc)
À servir entre 8 et 10 °C.
Le domaine
Ce domaine de la vallée de l'Avia fait remonter ses origines au Xe siècle. Aujourd'hui, la vigneronne Inma Pazos le dirige, fermente avec des levures indigènes et mise aussi sur les amphores en terre cuite.
CHF 39.00
CHF 59.00
CHF 39.00
CHF 23.00
CHF 20.00
CHF 25.00
CHF 21.00
CHF 19.00
Le domaine fait remonter ses origines au Xe siècle, d’où sa devise « Dende o Século X », depuis le Xe siècle. La parcelle O Figueiral est attestée dans des documents depuis le XIIIe siècle et a été replantée en cépages autochtones en 1978. C’est d’elle que vient le Colleita Seleccionada Finca o Figueiral, l’un des blancs de notre boutique.
Planzer le livre en 1 à 2 jours ouvrables. Livraison CHF 12, offerte dès 12 bouteilles. Nous livrons uniquement en Suisse.
Oui, les bouteilles non ouvertes, dans leur emballage d’origine, dans les 30 jours. Écris-nous d’abord à shop@uncorkme-now.com, tu reçois ensuite une étiquette de retour.
Si un vin présente un défaut, par exemple un goût de bouchon, écris-nous tout de suite à shop@uncorkme-now.com. Nous regardons cela avec toi.
Écris-nous, nous répondons personnellement : shop@uncorkme-now.com
J'ai 18 ans ou plus
Ton panier est vide.
