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Rosé pâle de cépages rouges du Roero, framboise et cerise, frais et sec.
Vin rosé · Piémont, Italie · 0.75 l
Cépage: Cépages rouges autochtones du Roero (non spécifiés davantage)
Production: Macération légère et fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable (18 °C, 15 jours) ; vieillissement exclusivement en cuves d'acier ; sec ; mis en bouteille jeune pour une fraîcheur maximale.
Origine: Roero, Piémont, Italie
Vignoble: Les raisins proviennent de cépages rouges autochtones de la région du Roero. Les vignes poussent sur des sols sablo-calcaires typiques des coteaux de Vezza d'Alba, qui confèrent au vin une minéralité et une élégance remarquables. Les vendanges manuelles, réalisées à sec, garantissent une qualité supérieure.
Sols: Sols calcaires sableux : légers, minéraux et idéaux pour les vins rosés frais et aromatiques.
Climat: Continental avec des journées chaudes et des nuits fraîches ; un temps sec lors des vendanges favorise la clarté et la fraîcheur des arômes.
Vinification: Macération courte et légère ; suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation de 15 jours en cuve inox à 18 °C ; élevage exclusivement en cuve inox pour préserver le fruit et la minéralité.
Teneur en alcool : 13 % vol.
Note de dégustation : Rosé délicat aux reflets légèrement verdâtres. Au nez, arômes élégants et frais de framboise, de groseille et de cerise. En bouche , frais, harmonieux et minéral, avec une finale légèrement épicée et bien définie.
Suggestion d'accord mets-vins : Excellent à l'apéritif ou avec des antipasti, des amuse-bouche légers, des plats de poisson ou une cuisine estivale.
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Pâle et fin (rosé)
À servir entre 8 et 10 °C.
Le domaine
La vigne Colla du grand-père de Fabrizio Battaglino a joué un rôle clé dans la naissance de la DOCG Roero. Fabrizio vinifie séparément chaque parcelle autour de Vezza d'Alba, pour que tu goûtes les différences entre les sols.
CHF 20.00
Prix réduit
CHF 16.00
Prix régulier
CHF 19.00
CHF 27.00
CHF 32.00
CHF 20.00
CHF 15.50
CHF 21.00
CHF 19.50
La vigne Colla appartient à la famille depuis des générations, c’était celle du grand-père de Fabrizio. Elle a joué un rôle clé dans la reconnaissance de la première DOCG Roero, et la famille en est fière aujourd’hui encore. Deux de nos nebbiolos en viennent : le Roero Colla 2021 à CHF 27 et le Roero Riserva Colla 2020 à CHF 32.
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