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Rosé du cépage insulaire Callet : melon, rhubarbe, genièvre, léger et minéral.
Vin rosé · Callet · Majorque, Espagne · 0.75 l
Cépage : 100 % callet, un cépage rouge autochtone de Majorque qui donne au Rosat une note légèrement épicée et fruitée
Millésime : 2024
Production : Tirage limité, issu de parcelles de callet cultivées au plus près de la nature autour de Felanitx ; vendange manuelle et tri sélectif
Origine : Vi de la Terra Mallorca, domaine Rosaberto ; parcelles cultivées en bio près de la côte
Vignoble : Sols calcaires et argileux bien drainés, microclimat méditerranéen rafraîchi par la brise marine
Sols : Terre caillouteuse et riche en minéraux, qui favorise la concentration, la fraîcheur et la netteté aromatique
Climat : Climat insulaire méditerranéen avec des journées chaudes, des nuits fraîches et des influences maritimes : des conditions de maturation idéales pour des arômes de fruit délicats
Vinification : Pressurage doux en grappes entières, fermentation spontanée en cuve inox pour préserver la fraîcheur et l'intégrité du fruit
Élevage : Repos sur lies fines pour une texture souple et de la profondeur aromatique, sans passage en fût
Alcool : Env. 11,5 % vol.
Note de dégustation : Cuivre clair aux reflets orangés ; arômes de melon brodé, de rhubarbe, de genièvre et une pointe de miel ; en bouche, minéral, juteux et élégant, avec une finale délicate
Accords mets et vins : Idéal à l'apéritif par une chaude soirée d'été, avec des tapas, des antipasti ou une salade de homard, et tout aussi délicieux seul
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Pâle et fin (rosé)
À servir entre 8 et 10 °C.
Le domaine
Depuis 2018, Robert et Conny tiennent l'un des plus petits domaines de Majorque, entre des murets de pierre sèche près de Felanitx. Seuls des cépages de l'île y poussent, comme le callet, le manto negro et le prensal blanc.
Coffret de dégustation
Ce vin est aussi dans ce coffret de six bouteilles.
CHF 134.00CHF 148.50
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CHF 25.00
CHF 25.00
CHF 25.00
CHF 25.00
Conny Koeninger et Robert Schumacher, depuis 2018. Leur domaine se trouve près de Felanitx, dans le sud-est de Majorque, et fait partie des plus petits de l’île. Ils réalisent leur projet avec l’œnologue Henri Fink et l’équipe de Weinwert, à la main, de la plantation à la mise en bouteille.
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