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Der jüngste Tinto: rote Beeren, Blüten, etwas Pfeffer, lebendige Säure und zarte Tannine.
Rotwein · Mencía, Sousón · Ribeira Sacra, Spanien · 0.75 L
Herkunft: Lugo, Ribeira do Eivedo, Parzelle «A Burata dá Salamanca», ohne D.O.
Rebsorten: vor allem Mencía, dazu etwas Sousón
Jahrgang: 2022
Produktion: 946 Flaschen
Weinberge: alte Reben im Royat-Doppelkordon, mit weitem Stockabstand
Böden: Granit und Schiefer, steile Hänge am Sil-Cañon
Klima: atlantisch, mild
Vinifikation: Handlese Ende August bis Anfang September, ganz entrappt, spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Enzyme oder Nährstoffe, höchstens 25 °C; danach 2 bis 3 Tage auf der Maische, ohne Pressen abgezogen, der Presswein kommt nicht in den Wein; geklärt nur durch Absetzen und Umfüllen, 2 bis 3 Mal im Jahr, ohne Pumpen
Reifung: mindestens 10 Monate im Edelstahltank, kein Holz
Der jüngste Viña Aurita Tinto, 946 Flaschen. Danach kam 2023, in dem Carlos über 70 Prozent seiner Ernte verlor. Der 2022er zeigt die Mencía ohne Holz jung und frisch: Rubinrot, rote Beeren, Blüten, etwas Pfeffer, am Gaumen lebendige Säure und zarte Tannine.
Er braucht nicht lange zu warten, lässt sich aber auch ein paar Jahre hinlegen. Zu Grilliertem, Wild oder gereiftem Käse.
Drei Fragen, bevor du bestellst.
Unsere Einschätzung, im Vergleich zu unserem Sortiment
Aromen
Wenn dir einer davon schmeckt, liegst du hier richtig:
Stil: Frisch und saftig (rot)
Bei 14 bis 16 °C servieren.
Vom Weingut
Carlos Carballo benennt seine Weine nach seinen Eltern: Viña Aurita nach der verstorbenen Mutter, Xcelso Patao nach dem Vater, der ihm trotz seines hohen Alters jeden Tag im Weinberg hilft.
CHF 59.00
CHF 99.00
CHF 59.00
CHF 79.00
CHF 49.00
CHF 59.00
CHF 43.00
CHF 45.00
Beide ehren seine Eltern. Viña Aurita ist nach seiner verstorbenen Mutter Aurita benannt, Xcelso Patao nach seinem Vater, dessen Übername Patao ist. Der Vater hilft Carlos trotz seines hohen Alters noch jeden Tag im Weinberg. Die beiden bezeichnen sich selbst als handwerkliche Önologen.
Planzer bringt ihn in 1 bis 2 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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