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Mencía von 650 m im Bibei-Tal: mineralisch und frisch, die Frucht bleibt im Hintergrund.
Rotwein · Mencía · Ribeira Sacra, Spanien · 0.75 L
Herkunft: D.O. Ribeira Sacra, Tal des Bibei
Rebsorten: vor allem Mencía, dazu andere rote Sorten der Ribeira Sacra
Jahrgang: 2022
Produktion: 1'000 Flaschen
Böden: Schiefer
Lage: Steilhänge mit über 50 % Neigung
Höhe: 650 m
Klima: atlantisch, rau
Vinifikation: Handlese in 20-kg-Kisten, Selektion im Weinberg und im Keller, ganz entrappt, spontane Gärung ohne Hefezugabe in einem 2'500-Liter-Fass aus französischer Eiche
Reifung: 8 Monate in französischen Eichenfässern
Alkoholgehalt: 13,5 %
Muller Cepa heisst auf Galicisch Frau und Rebstock. Mit diesem Wein ehrt Ronsel do Sil die Frauen, die im Weinbau hart arbeiten, und das Etikett greift die Geschichte der Syrinx aus Ovids Metamorphosen auf. Die Mencía steht im Bibei-Tal auf 650 Metern, an Schieferhängen mit über 50 % Neigung. Im Glas Kirschrot mit violettem Rand, Blüten und wilde Beeren, am Gaumen mineralisch und frisch, die Frucht bleibt im Hintergrund.
1'000 Flaschen, gemacht für Wild, gegrilltes Fleisch oder gereiften Käse. Wir würden ihn noch zwei, drei Jahre liegen lassen.
Aromen
Bei 14 bis 16 °C servieren.
Vom Weingut
María José Yravedra gehört zu den ersten Winzerinnen Spaniens. Mit ihrem Mann Felipe hat sie die alte Bodega am Sil 2010 wiederbelebt, seither fliesst der Wein dort nur mit der Schwerkraft.
CHF 35.00
CHF 36.00
CHF 25.00
CHF 25.00
CHF 49.00
CHF 39.00
CHF 35.00
CHF 45.00
Ronsel heisst das Kielwasser, das ein Boot hinter sich herzieht. Die Bodega liegt ganz unten an den steilen Hängen des Sil, bei Sacardebois, mit Blick auf die Weinberge von Amandi. Die Reben gehören zur D.O. Ribeira Sacra.
Planzer bringt ihn in 1 bis 2 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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