Finca Cortezada (2011)

Rebsorten: Godello, Albariño, Treixadura

Jahrgang: 2011

Produktion: 25.000 Flaschen

Böden: Gneis, Quarz und Schiefer

Ausrichtung: Südwest

Klima: Mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss

Vinifikation: Statische Vorklärung, spontane Gärung bei 13ºC, Klärung und Reifung im Edelstahltank, Stabilisierung und Abfüllung.

Reifung: Sechs Monate im Edelstahl ohne Hefelagerung, anschließend Flaschenreife.

Alkoholgehalt: 14%

Finca Cortezada 2011 zeigt sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit zarten goldenen Reflexen, die seine Reife und Eleganz betonen. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet aus gelben Früchten wie Mirabelle und Quitte, gepaart mit floralen Noten von Kamille und einem Hauch von getrockneten Kräutern. Mineralische Anklänge von nassem Stein und ein subtiler Hauch von Honig sorgen für zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen zeigt der Jahrgang 2011 eine harmonische Balance zwischen Frische und Komplexität. Die lebendige Säure der Treixadura verleiht dem Wein Struktur, während der Godello für eine weiche, cremige Textur sorgt. Die Albariño-Traube fügt eine feine Salzigkeit und eine zarte Fruchtigkeit hinzu, die den langen, anhaltenden Abgang prägen. Die mineralischen Noten des Terroirs kommen klar zum Ausdruck und verleihen dem Wein einen eleganten Charakter.

Ein unglaublich gut gereifter Weisswein, der hervorragend zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder reifem Ziegenkäse passt.