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Gereifter Godello mit Honig, Nuss und salzigem Schluss, genug Säure für ein Essen.
Weisswein · Godello · Ribeira Sacra, Spanien · 0.75 L
Gereift, trinkreifRebsorte: 100 % Godello
Jahrgang: 2012
Produktion: rund 18'000 Flaschen
Böden: Schiefer
Ausrichtung: Südwest
Klima: mediterranes Mikroklima mit atlantischem Einfluss
Vinifikation: statisch vorgeklärt, spontane Gärung mit natürlichen Hefen ohne Temperaturkontrolle in gebrauchten 750-Liter-Fässern aus Kastanie und französischer Eiche, auf der Vollhefe mit sanfter Bâtonnage bis zum Ende der Gärung; danach geklärt und im Edelstahltank ausgebaut
Reifung: sieben Monate im Edelstahltank ohne Hefe, danach Flaschenreife
Alkoholgehalt: 13 %
Der Escalada gärt im gebrauchten Fass aus Kastanie und Eiche, ohne Temperaturkontrolle, und kommt danach in den Stahltank. Der 2012er ist tiefgolden, in der Nase reife Zitrusfrucht, getrocknete Aprikose, Honig, geröstete Nüsse und Blüten. Am Gaumen voll und gut gebaut, mit lebendiger Säure, Schiefer und einem salzigen Schluss.
Zu gegrilltem Fisch, Krustentieren oder einem gereiften Käse, bei 8 bis 10 °C. Nach vierzehn Jahren hat er noch genug Säure, um ein Essen zu tragen.
Drei Fragen, bevor du bestellst.
Unsere Einschätzung, im Vergleich zu unserem Sortiment
Aromen
Wenn dir einer davon schmeckt, liegst du hier richtig:
Stil: Cremig und rund (weiss)
Bei 8 bis 10 °C servieren.
Vom Weingut
1979 pflanzte Fernando seine erste Parzelle auf einem verwilderten Grundstück der Familie seiner Frau Ana. Heute stehen die Reben auf Terrassen aus der Römerzeit, bis zu 85 Prozent steil über dem Sil.
CHF 69.00
CHF 49.00
CHF 49.00
CHF 45.00
CHF 35.00
CHF 36.00
CHF 59.00
CHF 49.00
Angefangen hat es 1979. Fernando bepflanzte damals seine erste Parzelle, «Carballo Cobo», auf einem verwilderten Grundstück der Familie seiner Frau Ana. Den Weinbau in dieser schwierigen Lage wiederzubeleben, war ein echtes Risiko. Heute bewirtschaftet die Familie rund 25 Hektar in 86 Parzellen entlang des Sil und darüber hinaus. Algueira gehört zu den Pionieren, die den heroischen Weinbau in die Ribeira Sacra zurückgebracht haben.
Planzer bringt ihn in 1 bis 2 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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