Ourive Dona Branca 2023

Herkunft: D.O. Ribeira Sacra

Rebsorte: 100% Dona Branca (autochthone galicische Sorte)

Jahrgang: 2023

Produktion: 1.450 Flaschen (0,75 L)

Böden: Schiefer, mit einer Hangneigung von 60%, organisch gedüngt

Ausrichtung: Nordost

Höhe: 600 m

Niederschlag: 500 mm jährlich

Weinberge: Mehr als 85 Jahre alte Reben in Buscherziehung, mit manueller Bodenbearbeitung (Heroischer Weinbau). Ertrag: 4.000 kg/ha

Vinifikation: Handlese vom 27. August bis 10. September in 15-kg-Kisten mit sorgfältiger Selektion. Kaltmazeration vor der Gärung (12 Stunden). Natürliche Gärung ohne Hefezugabe oder enologische Eingriffe in französischen Eichenfässern (300 L).

Reifung: 8 Monate auf der Feinhefe in 600- und 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Alkoholgehalt: 13,5%

Ourive Dona Branca 2023 ist eine wahre Rarität, die die Einzigartigkeit der autochthonen Dona-Branca-Traube zelebriert. Mit einer jährlichen Produktion von nur 5.800 kg in der gesamten D.O. Ribeira Sacra ist dieser Wein ein authentischer Ausdruck der Region.

Im Glas zeigt der Wein ein helles, strohgelbes Leuchten. In der Nase entfalten sich Aromen von exotischen Früchten wie Grapefruit und Aprikose, begleitet von zarten floralen und salzigen Noten, die die Nähe zum atlantischen Klima widerspiegeln.

Am Gaumen ist der Wein balsamisch, cremig und strukturiert. Die gut integrierte Säure sorgt für Frische, während der Wein mit seiner Persistenz und einem langen, mineralischen Abgang begeistert. Eine subtile Salzigkeit und die Komplexität der Reifung auf der Feinhefe verleihen Tiefe und Eleganz.

Ourive Dona Branca 2023 ist ein handwerkliches Meisterwerk und ein Tribut an die heroische Weinbaukunst in der Ribeira Sacra. Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder milden Käsesorten – ein Wein, der Neugier und Begeisterung bei Kennern weckt.