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Mantonegro de Majorque, neuf mois en bois usagé : fruits des bois, herbes, frais et velouté.
Vin rouge · Mantonegro · Majorque, Espagne · 0.75 l
Cépage : 100 % mantonegro, un cépage rouge autochtone de Majorque
Millésime : 2023
Production : 318 bouteilles pour le millésime 2023, issues de parcelles cultivées au plus près de la nature près de Felanitx ; vendange manuelle et vinification sélective
Origine : Vi de la Terra Mallorca, domaine Rosaberto ; vignes cultivées en bio sur des coteaux vallonnés, non loin de la mer
Vignoble : Vignes de mantonegro sur des sols pauvres et calcaires, à moyenne altitude, entourées de murets en pierre sèche et de végétation méditerranéenne
Sols : Terre caillouteuse et très calcaire, bien drainée
Climat : Climat insulaire méditerranéen avec des journées chaudes, des nuits fraîches et des influences maritimes : des conditions idéales pour une maturation lente et équilibrée
Vinification : Égrappage délicat, fermentation spontanée dans de petites cuves, intervention minimale ; l'accent est mis sur le fruit, la structure et l'expression de l'origine
Élevage : Environ 9 mois en barriques françaises usagées, puis repos en bouteille pour gagner en harmonie
Alcool : Env. 13,0 % vol.
Note de dégustation : Rubis éclatant ; au nez, fruits rouges des bois, herbes méditerranéennes et une fine touche épicée. En bouche, frais, velouté et gourmand, avec une finale minérale
Accords mets et vins : Avec des légumes grillés, des côtelettes d'agneau et des tapas espagnoles, mais aussi seul
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Frais et juteux (rouge)
À servir entre 14 et 16 °C.
Le domaine
Depuis 2018, Robert et Conny tiennent l'un des plus petits domaines de Majorque, entre des murets de pierre sèche près de Felanitx. Seuls des cépages de l'île y poussent, comme le callet, le manto negro et le prensal blanc.
CHF 19.50
CHF 19.50
CHF 19.50
CHF 27.50
CHF 29.00
CHF 19.00
CHF 29.00
CHF 23.00
Conny Koeninger et Robert Schumacher, depuis 2018. Leur domaine se trouve près de Felanitx, dans le sud-est de Majorque, et fait partie des plus petits de l’île. Ils réalisent leur projet avec l’œnologue Henri Fink et l’équipe de Weinwert, à la main, de la plantation à la mise en bouteille.
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