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Giró Ros, un vieux cépage de l’île : abricot mûr, texture souple et acidité vive.
Vin blanc · Giró Ros · Majorque, Espagne · 0.75 l
Cépage : 100 % Giró Ros
Millésime : 2024
Production : Édition strictement limitée, quelques centaines de bouteilles seulement, issues de raisins de giró ros vendangés de façon sélective autour de Felanitx
Origine : Vi de la Terra Mallorca, domaine Rosaberto ; parcelles cultivées de façon durable, avec vue sur la Méditerranée et un entretien entièrement naturel
Vignoble : Terrasses calcaires bordées de murets en pierre sèche, herbes méditerranéennes et vent marin constant pour une maturité optimale
Sols : Sols argilo-calcaires clairs et drainants, qui favorisent la fraîcheur, la minéralité et une expression tout en finesse
Climat : Climat insulaire typiquement méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, qui favorise la complexité aromatique et une acidité porteuse
Vinification : Pressurage doux en grappes entières, fermentation spontanée en cuve inox avec levures indigènes ; ni collage ni filtration
Élevage : Bref élevage sur lies fines pour une texture équilibrée et de la profondeur aromatique, sans passage en fût
Teneur en alcool : 12 % vol
Note de dégustation : Au nez s'ouvre un parfum net d'abricot mûr, accompagné de délicates notes florales et d'une discrète fraîcheur minérale. En bouche, les arômes d'abricot sont portés par une acidité vive et une texture souple, presque crémeuse, qui rend le vin très accessible.
Accords mets et vins : Idéal avec des légumes grillés, un risotto au citron, des fruits de mer ou en apéritif élégant lors des chaudes soirées d'été
Trois questions avant de commander.
Notre appréciation, par rapport à notre sélection
Arômes
Si l’un d’eux te plaît, celui-ci est pour toi :
Style : Léger et frais (blanc)
À servir entre 8 et 10 °C.
Le domaine
Depuis 2018, Robert et Conny tiennent l'un des plus petits domaines de Majorque, entre des murets de pierre sèche près de Felanitx. Seuls des cépages de l'île y poussent, comme le callet, le manto negro et le prensal blanc.
CHF 19.50
CHF 19.50
CHF 27.50
CHF 23.50
CHF 20.00
CHF 25.00
CHF 21.00
CHF 19.00
Conny Koeninger et Robert Schumacher, depuis 2018. Leur domaine se trouve près de Felanitx, dans le sud-est de Majorque, et fait partie des plus petits de l’île. Ils réalisent leur projet avec l’œnologue Henri Fink et l’équipe de Weinwert, à la main, de la plantation à la mise en bouteille.
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