Rosaberto est l'un des plus petits domaines viticoles de Majorque -- dirigé avec passion par Robert et Conny. Au coeur des collines près de Felanitx, des vins authentiques issus de cépages locaux y sont élaborés depuis 2018, faits main et pleins de caractère. Ici, entre murs de pierres sèches, herbes sauvages et vent méditerranéen, Robert et Conny réalisent leur rêve -- avec dévouement, curiosité et respect de la nature.
Rosaberto est un petit domaine viticole situé sur l’île espagnole de Majorque – plus précisément près de la ville de Felanitx, au sud-est de l’île, là même où a débuté, il y a quelques décennies, la renaissance de la culture viticole majorquine.
Le projet est porté par Conny Koeninger et Robert Schumacher, qui réalisent leur vision aux côtés de l’œnologue expérimenté Henri Fink et de l’équipe de Weinwert – de la plantation jusqu’à la mise en bouteille, tout est effectué avec passion et minutie. Rosaberto est un projet né de l’amour de la nature à Majorque et incarne l’authenticité, la simplicité et la sincérité.
Les vins exclusifs sont élaborés à 100 % à partir de cépages autochtones, dans le respect total de la nature et de l’environnement. Les vignes se trouvent près de Felanitx – là où la relance de la viticulture majorquine a commencé il y a quelques décennies (avec le désormais célèbre AN/2 d’Ànima Negra). Il était donc évident pour Conny et Robert de choisir ces cépages originels, autochtones et rares, afin de produire des vins majorquins de grande qualité. Les cépages cultivés sont les rouges Callet et Manto Negro, ainsi que les blancs Prensal Blanc (aussi appelé Moll) et Giró Ros.
Situation et sols Les vignes de Rosaberto poussent sur des sols arides et calcaires dans le paysage vallonné près de Felanitx, dans le sud-est de Majorque -- parsemé de murs de pierres sèches, d'herbes méditerranéennes et de brises côtières.
Cépages Rosaberto travaille exclusivement avec des cépages autochtones majorquins tels que Prensal Blanc, Giró Ros, Callet et Mantonegro -- des raisins de caractère enracinés sur l'île depuis des siècles, qui reflètent le terroir avec authenticité, élégance, fraîcheur et des notes épicées méditerranéennes.
Climat Le climat autour de Felanitx est typiquement méditerranéen -- avec des étés chauds et secs, des hivers doux et des vents rafraîchissants venant de la mer, qui confèrent aux vignes fraîcheur et équilibre.
Chez Rosaberto, la vinification repose sur les principes de retenue et de soin : les raisins, récoltés à la main, sont délicatement travaillés par Henri Fink et son équipe de Weinwert. Après la récolte, les raisins sont doucement pressés et la fermentation se déroule à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et la typicité des cépages. L’élevage se fait avec une intervention minimale, principalement en cuves inox ou en bois neutre, pour mettre en avant l’expression pure du cépage et du terroir. Le résultat est des vins sincères, précis, à la structure nette et à l’âme méditerranéenne.
Les cépages autochtones sont parfaitement adaptés aux conditions pédoclimatiques de l’île. Cette adaptation naturelle permet d’obtenir, malgré le climat chaud, des vins qui ne présentent pas de taux de sucre ou d’alcool excessifs, donnant ainsi naissance à des vins uniques et exclusifs. La durabilité est primordiale : aucun produit chimique n’est utilisé dans le vignoble et une grande attention est portée à la biodiversité végétale ainsi qu’à la diversité des espèces animales.
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