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Mirabelle, herbes et pierre mouillée, avec l’acidité du Treixadura. Essaie-le avec des Saint-Jacques.
Vin blanc · Godello, Albariño, Treixadura · Ribeira Sacra, Espagne · 0.75 l
À maturité, prêt à boireCépages : godello, albariño, treixadura
Millésime : 2011
Production : 25 000 bouteilles
Sols : gneiss, quartz et schiste
Exposition : sud-ouest
Climat : microclimat méditerranéen à influence atlantique
Vinification : débourbage statique, fermentation spontanée à 13 °C, clarification et élevage en cuve inox, stabilisation et mise en bouteille
Élevage : six mois en cuve inox sans lies, puis vieillissement en bouteille
Alcool : 14 %
Le 2011 sent la mirabelle et le coing, la camomille, les herbes séchées, la pierre mouillée et une pointe de miel. En bouche, la treixadura apporte acidité et structure, le godello une texture crémeuse, l'albariño du sel et du fruit. Il a bien vieilli et a de la longueur.
Notre suggestion : des saint-jacques poêlées. Un poisson grillé ou un chèvre affiné vont aussi, entre 9 et 12 °C.
Arômes
À servir entre 9 et 12 °C.
Le domaine
En 1979, Fernando plante sa première parcelle sur un terrain à l'abandon de la famille de sa femme, Ana. Aujourd'hui, les vignes poussent sur des terrasses de l'époque romaine, avec des pentes jusqu'à 85 % au-dessus du Sil.
CHF 69.00
CHF 49.00
CHF 49.00
CHF 49.00
CHF 35.00
CHF 36.00
CHF 49.00
CHF 36.00
Tout commence en 1979 : Fernando plante sa première parcelle, « Carballo Cobo », sur un terrain à l'abandon de la famille de sa femme, Ana. Relancer la vigne dans un cadre aussi difficile était un vrai pari. Aujourd'hui, la famille cultive environ 25 hectares répartis en 86 parcelles, le long du Sil et au-delà. Algueira fait partie des pionniers qui ont ramené la viticulture héroïque dans la Ribeira Sacra.
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