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1'594 Flaschen Espadeiro: kräftig, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure.
Rotwein · Espadeiro · Rías Baixas, Spanien · 0.75 L
Rebsorte: 100 % Espadeiro
Jahrgang: 2019
Produktion: 1'594 Flaschen
Herkunft: D.O. Rías Baixas
Weinberg: Pergola mit 800 Stöcken pro Hektar auf rund 100 m, Ertrag rund 4'000 kg/ha
Böden: Granitverwitterung (Entisol), sandig-lehmig
Ausrichtung: Südwest
Klima: atlantisch mit kontinentalen Einflüssen
Vinifikation: Handlese in gelochten Kisten, Sortiertisch, ganz entrappt; spontane Gärung in offenen 500-Liter-Fässern, 15 Tage Maischegärung mit zweimal täglichem Unterstossen; vertikale hydraulische Presse; spontane malolaktische Gärung; filtriert und geklärt mit Eiweiss und Meerwasser
Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern
Espadeiro ist eine alte rote Sorte Galiciens, und Attis keltert sie sortenrein, 1'594 Flaschen. Geklärt wird er unter anderem mit Meerwasser. In der Nase sehr reife Frucht, Lakritz und Lilien, am Gaumen kräftig, mit feinen Tanninen und einer lebendigen Säure.
Dekantiere ihn sanft, dann zu Wild, Schmorbraten, Pilzrisotto oder einem gereiften Hartkäse. Wir würden ihn zu einem Wildragout öffnen.
Drei Fragen, bevor du bestellst.
Unsere Einschätzung, im Vergleich zu unserem Sortiment
Aromen
Wenn dir einer davon schmeckt, liegst du hier richtig:
Stil: Kräftig und würzig (rot)
Bei 16 bis 18 °C servieren.
Vom Weingut
Die Brüder Robustiano und Baldomero Fariña arbeiten im Val do Salnés, dem kühlsten und küstennächsten Teil der Rías Baixas. Den Atlantik schmeckst du in ihrem Albariño als deutliche Salzigkeit.
CHF 21.00
CHF 25.00
CHF 39.00
Sonderpreis
CHF 33.00
Normaler Preis
CHF 38.00
CHF 29.00
CHF 29.00
CHF 35.00
CHF 25.00
Ein Albariño von über 50 Jahre alten Reben, die nach Westen zum Meer ausgerichtet sind. Nach der Gärung reift er sechs Monate auf der Feinhefe im Stahltank und in grossen Eichenfässern. Danach liegen die Flaschen sechs Monate in Kisten in zwölf Metern Tiefe im Atlantik, bei den künstlichen Muschelbänken der Rías. Im Glas salzig und saftig, mit sehr frischer Säure. Er kostet CHF 89.
Planzer bringt ihn in 1 bis 2 Werktagen. Versand CHF 12, ab 12 Flaschen gratis. Wir liefern nur innerhalb der Schweiz.
Ja, ungeöffnete Flaschen in der Originalverpackung innert 30 Tagen. Schreib uns vorher an shop@uncorkme-now.com, du bekommst dann ein Rücksendeetikett.
Ist ein Wein fehlerhaft, zum Beispiel mit Zapfenton, schreib uns gleich an shop@uncorkme-now.com. Wir schauen es mit dir an.
Schreib uns, wir antworten persönlich: shop@uncorkme-now.com
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